Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-005 18cm
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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-005 18cm

Goko Hamono
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GHO-005
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Descrizione

With an overall blade length of 18 cm, the Goko Hamono gyuto is the perfect knife for almost all of your daily cutting and chopping needs. It comes with a lovely rustic blade constructed of white #1 carbon with a cladding of stainless steel. The steel is hardened to 60-61 HRC. A lovely rustic finish and oak wood octagonal handle complete the package.

Goko Hamono
GHO-005
4 Articoli
Codice
GHO-005
Marca
Goko Hamono
Paese
Japan
Acciaio
Shirogami #1
Maniglia
Oak
Lunghezza lama, mm
180
Durezza
60-62 HRC
Total length, mm
305
Goko Hamono

Goko Hamono è un piccolo laboratorio di coltelli situato nella città giapponese di Kashiwa. Nonostante la forgia sia in attività da poco tempo (30 anni), i coltelli Goko Hamono si sono guadagnati un'ottima reputazione in Giappone e all'estero. Gli artigiani realizzano a mano coltelli tradizionali giapponesi in acciaio Shirogami n. 1 (carta bianca).