Gyuto Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami IW1188 21cm - 1
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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Ittetsu Shirogami IW1188 21cm

Ittetsu
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IW1188
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Descrizione

Japanese chef knife gyuto Ittetsu with 21 cm blade. Blade is made of Shirogami Iron Clad steel. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.

Ittetsu
IW1188
Codice
IW1188
Marca
Ittetsu
Paese
Japan
Acciaio
Shirogami Iron Clad
Maniglia
Walnut
Lunghezza lama, mm
210
Durezza
60-62 HRC
Total length, mm
330
Norma Pavia
Beautiful knife and great quality. Service is fantastic too
2021-06-06
Ittetsu

I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, in Giappone, da vari maestri fabbri. La maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi Ittetsu presenta una lama in acciaio a triplo strato con uno strato interno in acciaio Shirogami e sono temprati a circa 60 HRC. La finitura Kurouchi conferisce ai coltelli un classico aspetto giapponese e un tocco leggermente più rustico. Se cercate un coltello da cucina giapponese autentico e conveniente, Ittetsu è un'ottima scelta. L'affilatura e la durata della lama sono eccellenti, quindi vale la pena sottolineare l'ottimo rapporto qualità-prezzo di questi coltelli di alta qualità. Ittetsu offre tutti i modelli più popolari di coltelli da cucina giapponesi: santoku, coltello da chef gyuto, nakiri, yanagiba e altri.