Gyuto Japanese kitchen knife Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm

Sukenari
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S-107
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Descrizione

This Japanese Sukenari kitchen knife combines the shape of a chef's knife with the geometry of a kiritsuke blade. The 21 cm long blade is made of three layers of ZDP-189 steel. The traditional Japanese wa-handle of an octagonal shape is made of oak. The ferrule is made of buffalo horn. Gyuto Kiritsuke Sukenari is a universal kitchen knife for all tasks. It cannot be used for extremely hard products and cannot be washed in the dishwasher.

Sukenari
S-107
6 Articoli
Codice
S-107
Marca
Sukenari
Paese
Japan
Acciaio
ZDP-189
Maniglia
Oak
Lunghezza lama, mm
210
Tipo di maniglia
Wa Handle
Total length, mm
350
Sukenari

Sukenari è un produttore di coltelli da cucina professionali giapponesi. Fin dalla sua fondazione nel 1933, Sukenari si è guadagnata grande rispetto e consensi per il suo coltello da cucina Honyaki (riconosciuto come il miglior coltello da cucina professionale), realizzato con la tecnologia giapponese per la fabbricazione di spade. L'azienda è attiva da due generazioni ed è ampiamente conosciuta per la sua impeccabile maestria artigianale, l'utilizzo di acciaio di alta qualità e un'affilatura impeccabile.