Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-104 21cm
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Un eccellente coltello Gyuto IWZ-104 di Ittetsu con una lunghezza della lama di 21 cm per tagliare e affettare pesce, carne, verdure e frutta. La lama è realizzata in acciaio di damasco VG10 di alta qualità, finitura martello. Il manico ottagonale è realizzato in legno pakkawood. Questo coltello non può essere lavato in lavastoviglie. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugamano asciutto. I coltelli da cucina giapponesi hanno una lama molto dura ma sottile. I coltelli giapponesi non sono autorizzati a tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altre noci e altri cibi duri. Ittetsu coltelli a causa di fatto a mano possono differire leggermente da quelli mostrati nelle foto e dimensioni. Città di Echizen, Giappone. Peso 250 gr.
I coltelli Ittetsu sono prodotti a Echizen, in Giappone, uno dei principali centri di produzione di coltelli nel Paese del Sol Levante. La gamma comprende modelli popolari di coltelli da cucina tradizionali giapponesi: santoku, nakiri, sujihiki e gyuto. La maggior parte dei coltelli Ittetsu presenta lame in acciaio al carbonio e manici tradizionali giapponesi in stile wa. Questi coltelli hanno un aspetto autentico, leggermente rustico, e sono perfetti per chi cerca un coltello da cucina giapponese classico, semplice e funzionale.