Coltello da cucina giapponese Ittetsu Honesuki Shirogami IW11837 15cm
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Coltello Honesuki Ittetsu con lama da 150 mm. Questo honesuki è realizzato con 3 strati di materiale: acciaio rivestito in ferro e acciaio Shirogami. Honesuki è specificamente progettato per disossare e sminuzzare il pollame, ma molti hanno scoperto che il coltello è anche in grado di sfilettare pesce e carne rossa, o di svolgere molte delle funzioni sopra descritte. Manico: noce mono ottagonale impermeabile. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno.
I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, in Giappone, da vari maestri fabbri. La maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi Ittetsu presenta una lama in acciaio a triplo strato con uno strato interno in acciaio Shirogami e sono temprati a circa 60 HRC. La finitura Kurouchi conferisce ai coltelli un classico aspetto giapponese e un tocco leggermente più rustico. Se cercate un coltello da cucina giapponese autentico e conveniente, Ittetsu è un'ottima scelta. L'affilatura e la durata della lama sono eccellenti, quindi vale la pena sottolineare l'ottimo rapporto qualità-prezzo di questi coltelli di alta qualità. Ittetsu offre tutti i modelli più popolari di coltelli da cucina giapponesi: santoku, coltello da chef gyuto, nakiri, yanagiba e altri.