Kiritsuke Japanese kitchen knife Sukenari Slender Gyuto S-2211 24cm
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Kiritsuke Coltello da cucina giapponese Sukenari Slender Gyuto S-2211 24cm

Sukenari
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S-2211
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Descrizione

Sukenari slender kiritsuke gyuto knife S-2211 with blade length is 240 mm. Traditional Japanese octagonal rosenwood handle. Blade of kiritsuke knife Sukenari is made of ZDP189 steel with damascus clad. This Sukenari kiritsuke japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 

Sukenari
S-2211
1 Articolo
Codice
S-2211
Marca
Sukenari
Paese
Japan
Acciaio
ZDP-189
Maniglia
Rosewood
Lunghezza lama, mm
240
Total length, mm
380
Andrew Haas
If german knives are like broad swords. This is like a rapier :)
2023-05-22
Sukenari

Sukenari è un produttore di coltelli da cucina professionali giapponesi. Fin dalla sua fondazione nel 1933, Sukenari si è guadagnata grande rispetto e consensi per il suo coltello da cucina Honyaki (riconosciuto come il miglior coltello da cucina professionale), realizzato con la tecnologia giapponese per la fabbricazione di spade. L'azienda è attiva da due generazioni ed è ampiamente conosciuta per la sua impeccabile maestria artigianale, l'utilizzo di acciaio di alta qualità e un'affilatura impeccabile.