Nakiri Coltello da cucina giapponese Misuzu Hamono V05-J 17cm
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Japanese vegetable knife nakiri by Misuzu Hamono. 17 cm blade has a core made of VG-10 steel with stainless steel cover layers. This Misuzu Hamono nakiri knife weights about 140 g. D-shape magnolia lacquered wooden handle. Nakiri is a Japanese knife for chopping and cutting vegetables. Since 2006, the main blacksmith of Misuzu Hamono has been Yamato Miyawaki. Misuzu Hamono Japanese kitchen knives are handmade in Japan.
- Codice
- V05-J
- Marca
- Misuzu Hamono
- Paese
- Japan
- Acciaio
- VG-10
- Maniglia
- Magnolia
- Lunghezza lama, mm
- 170
- Total length, mm
- 310
Misuzu Hamono ha sede nella città giapponese di Miki. Dal 1946, Misuzu Hamono produce coltelli da cucina giapponesi utilizzando la tecnologia sanmai, che prevede che il nucleo della lama, forgiato in acciaio inossidabile al carbonio, sia protetto esternamente da un rivestimento in acciaio. Dal 2006, il maestro artigiano di Misuzu Hamono è Yamato Miyawaki. I coltelli da cucina giapponesi Misuzu Hamono sono realizzati a mano in Giappone.