Nakiri Coltello da cucina giapponese Yu Kurosaki Fujin Super Aogami ZAF-165NA 16.5cm
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Nakiri khife Fujin Aogami Super series handmade by Mr. Yu Kurosaki. Nakiri has a straight, symmetrical edge that is most commonly used for slicing, dicing, and chopping vegetables. Stainless steel clad. Padoauk handle with turquoise ring. Blade length is 16,5 cm. Weight is about 150 g. Kurosaki-san was inspired by Fujin, the god of Wind in Japanese mythology for the design of these knives. He's done a remarkable job of capturing the essence of the God of wind in the Tsuchime (hand hammered) finish on these knives.
- Codice
- ZAF-165NA
- Marca
- Yu Kurosaki
- Paese
- Japan
- Acciaio
- Super Aogami
- Maniglia
- Padouk
- Lunghezza lama, mm
- 165
- Collezione
- Fujin
- Total length, mm
- 290
- Blade thickness, mm
- 1,9
Yu Kurosaki è una stella dell'industria moderna dei coltelli giapponesi e uno dei principali fabbri della regione di Echizen. I suoi coltelli da cucina sono utilizzati da chef professionisti in tutto il mondo e si trovano nelle cucine di star dello spettacolo. Il Maestro Yu Kurosaki è rinomato ben oltre i confini del Giappone per il suo stile unico, le caratteristiche texture delle lame e l'impeccabile qualità dei suoi prodotti.