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Petty Coltello da cucina giapponese Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm
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Descrizione
This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.
Ikeuti Hamono
Ikeuchi Hamono è una fucina a conduzione familiare nella città di Miki, nella prefettura di Hyogo, in Giappone, fondata nel 1953. È specializzata nella produzione di coltelli utilizzando tecniche di forgiatura tradizionali, tra cui coltelli da cucina, coltelli da giardino e coltelli speciali (come i kiridashi). La maggior parte dei coltelli è realizzata con acciai Shirogami e Aogami ad alto tenore di carbonio. Oggi è gestita dalla quarta generazione della famiglia Ikeuchi.