Santoku Coltello da cucina giapponese Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3221 17cm
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Santoku Coltello da cucina giapponese Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3221 17cm

Kunio Masutani
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M-3221
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Descrizione

Kunio Masutani santoku knife with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core and kokuryu finish. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.

Kunio Masutani
M-3221
Codice
M-3221
Marca
Kunio Masutani
Paese
Japan
Acciaio
Damascus, VG-10
Maniglia
Pakkawood
Lunghezza lama, mm
170
Total length, mm
300
Kunio Masutani

Kunio Masutani è un fabbro della città giapponese di Echizen. I suoi coltelli da cucina si distinguono per l'autentica qualità giapponese a un prezzo contenuto. Il maestro forgia principalmente coltelli con affilatura su entrambi i lati: santoku, nakiri e gyuto. Per la fabbricazione delle lame, il signor Kunio Masutani utilizza acciai ad alto tenore di carbonio resistenti alla corrosione, come VG10 e VG1. I coltelli di questo maestro sono dotati sia di manici tradizionali wa che di manici occidentali in legno stabilizzato. I coltelli Kunio Masutani sono un'ottima scelta per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei coltelli giapponesi.