Sujihiki Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-M 7009 24cm - 1
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Sujihiki Coltello da cucina giapponese Seki Kanetsugu Pro-M 7009 24cm

Seki Kanetsugu
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7009
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Descrizione

Seki Kanetsugu Sujihiki Pro-M 7009 - slicing kitchen knife. The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen.

Since introducing the Kanetsugu Pro M series , Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives.
Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.

Seki Kanetsugu
seki7009
Codice
seki7009
Marca
Seki Kanetsugu
Paese
Japan
Acciaio
DSR1K6 Daido
Maniglia
Pakkawood
Lunghezza lama, mm
240
Collezione
Pro-M
Durezza
57-59 HRC
Total length, mm
360
Blade thickness, mm
2