Yanagiba Coltello da cucina giapponese Sakai Takayuki Inox Black Lacqured with Saya 04313A 24cm
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Beautiful japanese Sakai Takayuki Yanagiba Black Lacqured knife with saya. 24 cm single edged blade. Blade is made chrome and molybdenum 8A stainless steel. The beautiful D-shaped handle is made of magnolia with hygienic urethane coating for food, easy to grip and are comfortable in the hand, even through long hours of use. Nothing slices sashimi like a perfectly sharpened Yanagiba. The long sharp blade severs fibres in the flesh without pulling or tearing. The stylish designed saya sheath is as well coated with hygienic urethane for food. This Sakai Takayuki Black Lacqured 04313A Yanagiba is highly recommended for Gift as well as for your better cooking experience.
I coltelli Sakai Takayuki sono realizzati a Sakai (Prefettura di Osaka, Giappone), uno dei centri più rinomati al mondo per la produzione di lame e coltelleria. I coltelli Sakai Takayuki sono prodotti dall'azienda giapponese Aoki Hamono Seisakusho Co., fondata nel 1942. Il proprietario dell'azienda, Ichiro Aoki, iniziò a vendere i coltelli Sakai, visitando personalmente i negozi per dimostrarne la qualità superiore. Il marchio fu registrato ufficialmente nel 1964 e il nome "Takayuki" fu dato in onore del figlio maggiore del fondatore.
Oggi, Sakai Takayuki produce coltelli da cucina di alta qualità, realizzati interamente a mano da artigiani, attingendo a oltre 600 anni di esperienza nella forgiatura di spade giapponese. L'azienda con sede a Sakai è orgogliosa di continuare a realizzare coltelli utilizzando le stesse antiche tecniche. Per la produzione vengono utilizzati gli acciai Aogami Super (Blue Super), Shirogami #2 (White #2), Ginsan (Silver 3) e VG10. Molti coltelli giapponesi Sakai Takayuki presentano una struttura multistrato in Damasco.