Дамасские ножи

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Mcusta Classic Pro Zebra Petty HFZ-8000D 9см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Petty 9см HFZ-8000D
Овощной кухонный нож Mcusta Zanmai 9 см из серии Classic Pro Zebra. Дамаск 33 слоя с основой из стали VG-10. Рукоять ножа для овощей Mcusta Classic Pro Zebra выполнена из pakka wood с мозаичным пином. Пакка (pakka wood) — это слоистый пластик, главными составляющими которого является какая-либо ценная древесина, служащая основой и фенольная смола, которая служит наполнителем материала. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc. Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
120,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Mcusta Classic Damascus Petty HKC-3002D 15см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Mcusta Zanmai Classic Damascus Petty 15см HKC-3002D
Универсальный кухонный нож Петти Mcusta Zanmai 15 см из серии Classic. Дамаск 33 слоя с сердечником из стали VG-10. Рукоять ножа петти Mcusta Zanmai Classic выполнена из материала Corian - искуственного акрилового камня. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
120,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Mcusta Coreless Aranami Petty ZUA-1002C 15см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Mcusta Zanmai Coreless Aranami Petty 15см ZUA-1002C
Кухонный нож Mcusta Zanmai Петти, 15 см из серии Coreless Aranami. Coreless в буквальном смысле означает "без сердечника". Сплав двух видов стали: VG-10 и VG-2. рисунок дамаска навеян океанской волной из традиционной японской живописи. Рукоять Mcusta Zanmai Ultimate Coreless Aranami из материала пакка. Пакка — это слоистый пластик, главной составляющей которого является  ценная древесина. Форма рукояти - октагон. Ножи Mcusta Zanmai Coreless Aranami поставляются в подарочных деревянных коробках.
233,87 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Bonten Unryu 21см BU304
Японский поварской нож Ryusen Hamono Bonten Unryu. Клинок шефского ножа гьюто Ryusen Hamono выкован из стали VG-10 в мягких обкладках, дамаск, 63 слоя. Рукоять в японском стиле выполнена из дерева. Серия Bonten Unryu выпускается также с европейскими рукоятями. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Bonten Unryu поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
258,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17.5см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Ryusen Hamono Bonten Unryu 17.5см BU307
Японский кухонный нож сантоку Ryusen Hamono Bonten Unryu. Клинок сантоку Ryusen Hamono выкован из стали VG-10 в мягких обкладках, дамаск, 63 слоя. Рукоять в японском стиле выполнена из дерева. Серия Bonten Unryu выпускается также с европейскими рукоятями. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Bonten Unryu поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
217,74 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Supreme Ripple Damascus TZ2-4003DR 21см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus 21см TZ2-4005DR
Шефский нож гьюто Mcusta Zanmai, 21 см из серии Supreme Ripple Damascus. Клинок с сердцевиной из стали VG-10 в обкладках из дамаска 33 слоев. Японский шефский нож гьюто Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus имеет уникальный рисунок на клинке, навеянный традиционной японской живостью периода Эдо. Рукоять из материала пакка красного цвета. Пакка — это слоистый пластик, главной составляющей которого является  ценная древесина. Форма рукояти - октагон. Ножи Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus поставляются в фирменных коробках.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc (бренд Mcusta). Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
176,61 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Coreless Aranami ZUA-1003C 18см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Zanmai Coreless Aranami 18см ZUA-1003C
Кухонный нож Mcusta Zanmai Сантоку, 18 см из серии Coreless Aranami. Coreless в буквальном смысле означает "без сердечника". Сплав двух видов стали: VG-10 и VG-2. рисунок дамаска навеян океанской волной из традиционной японской живописи. Рукоять Mcusta Zanmai Ultimate Coreless Aranami из материала пакка. Пакка — это слоистый пластик, главной составляющей которого является  ценная древесина. Форма рукояти - октагон. Ножи Mcusta Zanmai Coreless Aranami поставляются в подарочных деревянных коробках.
293,89 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Classic Damascus HKC-3003D 18см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Zanmai Classic Damascus 18см HKC-3003D
Сантоку Mcusta Zanmai 18 см из серии Classic. Сантоку — универсальный японский кухонный нож. «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Размер сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками как мяса, так и овощей. Дамаск 33 слоя с сердечником из стали VG-10. Рукоять сантоку Mcusta Zanmai Classic выполнена из материала Corian - искуственного акрилового камня. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
133,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Damascus Series ZVD-270SL 27см
Распродано
Японский кухонный нож Суджихики Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Damascus Series 27см ZVD-270SL
Японский кухонный нож суджихики мастера Yu Kurosaki. Клинок - дамаск VG-10. Рукоять - древесина кейяки. Нож полностью создан вручную. Вес ножа Yu Kurosaki VG-10 Damascus Series - 190 г. Суджихики (Sujihiki) - японский слайсер с двусторонней заточкой.
321,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Nami, орех 9201 10см
Распродано
Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Nami, орех 10см 9201
Японский нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami. Нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami выполнен из дамаска без сердечника. Два вида сталей - VG10 и VG2 сплетаются в причудливый узор, напоминающий рисунок океанской волны, традиционный для японского искусства. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Цвет - орех.  Японский нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami поставляется в деревянной подарочной коробке. Ножи Seki Kanetsugu нельзя мыть в посудомоечной машине.
120,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Nami, зебра 9201 10см
Распродано
Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Nami, зебра 10см 9201
Японский нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami. Нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami выполнен из дамаска без сердечника. Два вида сталей - VG10 и VG2 сплетаются в причудливый узор, напоминающий рисунок океанской волны, традиционный для японского искусства. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Цвет - зебра.  Японский нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami поставляется в деревянной подарочной коробке. Ножи Seki Kanetsugu нельзя мыть в посудомоечной машине.
104,84 €

Распродано

Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Nami, красное дерево 9201 10см
Распродано
Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Nami, красное дерево 10см 9201
Японский нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami. Нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami выполнен из дамаска без сердечника. Два вида сталей - VG10 и VG2 сплетаются в причудливый узор, напоминающий рисунок океанской волны, традиционный для японского искусства. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Цвет - красное  дерево.  Японский нож для стейка Seki Kanetsugu  Nami поставляется в деревянной подарочной коробке. Ножи Seki Kanetsugu нельзя мыть в посудомоечной машине.
104,84 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Handmade J2 21см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Handmade 21см J2
Эксклюзивный шефский нож Tojiro ручной работы. Многослойная сталь Aogami II, из которой выкован этот шефский нож, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 21 слой. Ножи этой лимитированной серии Tojiro производятся мастерами Tojiro вручную, отдельно от массового производства фабрики. Каждый нож создается по индивидуальному заказу. Рукоять комбинированная из эбенового дерева и рога буйвола. Ножи Tojiro этой серии поставляются в индивидуальных деревянных коробках.
402,41 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Mcusta Classic Damascus HKC-3010D 24см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Суджихики Mcusta Zanmai Classic Damascus 24см HKC-3010D
Sujihiki Mcusta Zanmai 24 см из серии Classic. Судзихики (筋引 – яп.) имеет длинное длинное, узкое, тонкое лезвие для нарезки приготовленных продуктов. Также неплохо справляется с сырым мясом. В отличие от европейских слайсеров, имеет более тонкое лезвие и изготавливается из более твердой стали. Дамаск 33 слоя с сердечником из стали VG-10. Рукоять кухонного ножа Mcusta Zanmai Classic выполнена из материала Corian - искуственного акрилового камня. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
169,35 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka для суши C-702 21см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka для суши 21см C-702
Авторский нож для суши и сашими Yanagi мастера Hideo Kataoka. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы с классической односторонней заточкой. Клинок - дамаск Shirogami, 11 слоев. Рукоять из магнолии. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
193,54 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro DP Damascus Flash FF-CH270 21см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro DP Damascus Flash 27см FF-CH270
Шефский нож Tojiro Damascus Flash. Премиум серия ножей Tojiro Flash Damascus изначально была выпущена эксклюзивно для экспорта за границу Японии. Ножи серии Tojiro Flash Damascus отличает высокая эргономичность рукоятей и клинки, изготовленные с использованием технологии Damascus DP. Сталь придает рукоятям ножей серии Tojiro Flash Damascus должный вес, а Micarta обеспечивает неповторимый комфорт при работе этими ножами. Клинки ножей серии Tojiro Flash Damascus изготовлены из стали VG-10, разработанной специально для производства ножей. Режущий слой закален до 61HRC. Более мягкие обкладки из дамаска предохраняют клинки от поломки, позволяя закалить режущий слой на максимальную твердость. Клинки заточены до невероятной остроты, финишная заточка производится на японских водных камнях зернистостью #10 000. Это обеспечивает клинкам ножей серии Tojiro Flash Damascus несравненный рез и долгое сохранение высокой остроты.
346,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Tojiro Shippu Black FD-1599 21см
Распродано
Японский кухонный нож Суджихики Tojiro Shippu Black 21см FD-1599
Обоюдоострый нож для нарезки Tojiro Shippu Black FD-1599 с длинным узким клинком, который плавно нарезает мясо или овощи, сохраняя целостность каждого ингредиента. Судзихики — это западный аналог традиционного японского ножа янаги.Серия Tojiro Shippu Black оснащена 63-слойным лезвием из дамасской стали с сердечником VG-10. Клинки анодированы в черный цвет, чтобы подчеркнуть элегантный рисунок. Рукоять из каштанового дерева красива и практична.
Наилучший уровень заточки требует хороших навыков повара и бережного обращения. Не режьте замороженные продукты или кости, мойте нож теплой водой и мягкой губкой. При необходимости используйте нейтральное моющее средство. Полностью высушите нож мягкой тканью. Никогда не мойте его в посудомоечной машине. Поддерживайте остроту ножа, используя высококачественные точильные камни с соответствующей зернистостью. Красивая подарочная упаковка превращает нож Tojiro в прекрасный подарок.
154,84 €

Распродано