Küchenmesser aus rostfreiem Stahl

Küchenmesser aus Edelstahl sind eine der beliebtesten Optionen für die private und professionelle Küche. Der Hauptvorteil solcher Messer ist, wie der Name schon sagt, die Korrosionsbeständigkeit. Edelstahl oxidiert nicht und ist hygienisch, weshalb solche Küchenmesser häufig in Restaurantküchen verwendet werden.

Messer aus Edelstahl sind pflegeleicht, robust und langlebig. Allerdings gibt es einige Besonderheiten, die bei der Auswahl eines solchen Küchenmessers beachtet werden sollten. Edelstahl ist nicht so hart wie Kohlenstoffstahl, daher können Messer aus Edelstahl schneller stumpf werden, insbesondere bei starker Beanspruchung. Darüber hinaus erreichen sie selten die gleiche Rasiermesserschärfe wie Messer aus Kohlenstoffstahl. Moderne Legierungen und Produktionstechnologien minimieren diese Nachteile jedoch.

Wer ein vielseitiges, langlebiges und pflegeleichtes Werkzeug sucht, dem empfehlen wir Küchenmesser aus Edelstahl. Zu den bekannten Marken, die solche Messer anbieten, gehören Victorinox (Schweiz) und Zwilling (Deutschland). Darüber hinaus stellen viele japanische Marken Messer aus korrosionsbeständigem Kohlenstoffstahl her. Wenn Ihre Küchenmesser aus Edelstahl spülmaschinenfest sind, steht dies auf der Verpackung. Ansonsten sollten sie nur mit der Hand gewaschen werden.

Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 38400-131-0 13cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 13cm 38400-131-0
Der Wellenschliff macht das Universalmesser zu einem Alleskönner im Küchenalltag, der Wurst, Käse oder Tomaten in handliche Scheiben schneidet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders flexibel, schneidhaltig und korrosionsbeständig. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
73,00 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 8cm
Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 8cm 38400-081-0
Dieses Spick- und Garniermesser Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 unterstützt dich in der Küche bei vielen verschiedenen Aufgaben, zum Beispiel wenn Obst oder Gemüse zu schälen sind oder wenn du diese Lebensmittel in kleine Stücke schneiden willst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge aus rostfreiem Edelstahl überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Das in Deutschland hergestellte Messer überzeugt durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
67,95 €

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Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 30070-201-0 20cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 20cm 30070-201-0
The carving knife from the TWIN® Four Star II range by ZWILLING is the development of a well-known classic. The use of stainless steel in the handle improves balance and thus safety and comfort. The carving knife’s sturdy blade is 20cm long and made of stainless steel. Its smooth grind makes it particularly suitable for cutting meat and for carving roasts. The bolster also ensures a high degree of functionality and safe handling. A high level of quality is ensured by the ZWILLING special formula steel. This steel impresses with its optimum balance of chromium and carbon content and is additionally improved by the ice-hardened FRIODUR® blade. The exact grinding and impeccable geometry give the carving knife a high degree of precision and excellent cutting properties.
95,13 €

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Boning kitchen knife Martinez&Gascon Poulterer cleaver 2165 28.5cm - 1
Küchenmesser Martinez&Gascon Geflügelhacker 28.5cm 2165
Ein großes Fleischmesser des spanischen Herstellers Martinez&Gascon. Die Klingenlänge beträgt 28 cm. Dank des hygienischen Griffs eignet sich dieses Messer sowohl für die private als auch für die professionelle Küche. Das Ausbeinmesser ist nicht nur für Profiköche, sondern auch für Hobbyköche nützlich. Sie können damit bequem gefrorenes Fleisch schneiden, Gelenke, Sehnen und Knochen zerkleinern und ganze Geflügelkadaver sorgfältig portionieren.
55,67 €

Vorrätig

Chef knife Martinez&Gascon Madera 1856 25.5cm - 1
Küchenmesser Martinez&Gascon Madera 25.5cm 1856
Das Kochmesser Madera des spanischen Herstellers Martinez&Gascon ist ein ideales Werkzeug für die Arbeit in der Küche. Sie können damit schälen, schneiden und hacken. Die Klinge besteht aus einer Chrom-Molybdän-Vanadium-Legierung. Der Griff ist ergonomisch geformt und besteht aus Schichtholz. Das Griffdesign verfügt über eine praktische Aussparung, die den Finger beim Arbeiten vor Schnitten und Reibung schützt. Dieses preisgünstige Kochmesser eignet sich für jede Küche.
47,57 €

Vorrätig

Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-120PE 12cm
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Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 12cm ZR-120PE
Yu Kurosaki Shizuku Petty Messer mit 120 mm Klinge. „Petty“ ist das japanische Wort für Schäl- oder Allzweckmesser und leitet sich vom französischen Wort „petite“ ab. Diese Yu Kurosaki Serie ist mit Klingen im R2 Tsuchime-Finish ausgestattet. Dieses handgefertigte R2 Petty Messer besticht durch eine unglaublich hochwertige Verarbeitung und Politur mit Kurosakis charakteristischen „Shizuku“-Tsuchime-Mustern, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional sind. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz und wasserfestem Wengeholz, die durch einen Ring aus natürlichem Türkis voneinander getrennt sind. Nach Gebrauch mit einem weichen Schwamm abwaschen und trocknen. Sicher aufbewahren. Vermeiden Sie das Schneiden in Knochen, Tiefkühlkost oder harte Obstkerne. Empfohlene Schneidunterlagen: Holz, gummierte Bretter und hochwertige Verbundwerkstoffe sowie hochwertige Kunststoffe wie Polyethylen eignen sich gut zum Schneiden und schützen und verlängern die Lebensdauer des Messers. Vermeiden Sie Glas, Metall, Arbeitsplatten und andere harte, unnachgiebige Oberflächen. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village.
305,00 €

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Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165BUO 16.5cm
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Bunka Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165BUO
Bunka Küchenmesser handgefertigt vom berühmten japanischen Schmied Yu Kurosaki. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eiche. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist.
345,00 €

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Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165NAO 16.5cm
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Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165NAO
Fujin R2 Nakiri ist ein japanisches Gemüsemesser, das vom japanischen Handwerker Yu Kurosaki handgefertigt wird. Der achteckige Griff besteht aus Eiche. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist.
345,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-240CHO 24cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 24cm ZRF-240CHO
Yu Kurosaki Fujin R2 Gyuto ist ein funktional und ästhetisch wunderschönes handgefertigtes japanisches Kochmesser. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 24 cm lange Klinge mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz.
475,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-210CHO 21cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 21cm ZRF-210CHO
Dieses japanische Gyuto-Küchenmesser aus der Fujin R2-Serie wird von Meister Yu Kurosaki handgefertigt. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 21 cm lange Klinge dieses japanischen Kochmessers mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der traditionelle achteckige Griff besteht aus Eiche.
450,00 €

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Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165BUO 16.5cm
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Bunka Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 16.5cm ZR-165BUO
Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku mit 165 mm Klinge. Diese Yu Kurosaki-Serie ist mit Klingen mit R2-Tsuchime-Finish ausgestattet. Dieses Bunka-Messer hat ein unglaubliches Finish und eine unglaubliche Politur, mit Kurosakis charakteristischen „Shizuku“-Tsuchime-Mustern, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional sind. Der achteckige Griff ist aus Eichenholz. Mit einem weichen Schwamm waschen und trocknen und nach Gebrauch sicher aufbewahren. Vermeiden Sie das Schneiden in Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Obstkerne. Empfohlene Schneideunterlage: Holz, gummierte Bretter und hochwertige Verbundstoffe sowie hochwertige Kunststoffe wie Polyethylen sind akzeptable Schneideunterlagen und helfen, die Messerschneide zu schützen und zu verlängern. Vermeiden Sie Glas, Metall, Arbeitsplatten und andere starre, unnachgiebige Oberflächen. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village.
373,46 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 ZRF-240CHOWNQ 24cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 24cm ZRF-240CHOWNQ
Das Fujin R2 Gyuto ist ein langes, funktional und ästhetisch wunderschönes Gyuto-Küchenmesser, das vom japanischen Handwerker Yu Kurosaki handgefertigt wird. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 24 cm lange Klinge mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz mit türkisfarbenem Ring.
434,19 €

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Steakmesser Andre Verdier Laguiole Set of 6 White VER706NBBP 11.4cm
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Küchenmesser Andre Verdier Laguiole Set of 6 White 11.4cm VER706NBBP
Das Laguiole Tafelmesser-Set von Andre Verdier wird in Frankreich hergestellt. Jedes Messer ist insgesamt 22,86 cm (9 ") groß. 4,5 "(11,43 cm) satinierte gezackte rostfreie Klinge. Schwarz ABS-Griff. Speicherblock enthalten.
77,93 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Pro 38430-004-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Pro 38430-004-0
Das Messerset 38430-004-0 von Zwilling J.A.Henckels enthält: 1 Spick- und Garniermesser (10 cm), 1 Kochmesser (20 cm). Wenn du hohe Ansprüche an deine Messer hast, liegst du mit diesem hochwertigen Messer genau richtig und kannst dich auf Qualität, Schärfe und ergonomisches Design freuen. Das Messer hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die FRIODUR Klinge aus rostfreiem Stahl wurde eisgehärtet und kombiniert Flexibilität mit besonders hoher Schneidhaltigkeit. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Küchenmesser mit all seiner Hochwertigkeit.
160,92 €

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Finnenmesser Marttiini Cabin Chef Puukko 442010 9.5cm
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Feststehendes Messer Marttiini Cabin Chef Puukko 9.5cm 442010
Das Cabin Chef 442010 Messer ist ein vielseitig einsetzbares Allzweckmesser. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Fleisch sowie für kleinere Arbeiten am Lagerfeuer.
Die Tradition der Messerherstellung ist bei Marttiini tief verwurzelt und zeigt sich in den Feinheiten der Klinge: die zum Messerrücken leicht nach oben gebogene Spitze. Zweck der nach oben gekehrten Spitze war es ursprünglich, damit leichter einen heißen Topf auf offenes Feuer zu heben.
Die Messerklinge besteht aus hochwertigem und haltbarem Edelstahl. Der Griff ist aus thermisch modifizierter finnischer Birke gefertigt ein Material, das für seine Haltbarkeit, gutes Alterungsverhalten sowie angenehmes und warmes Griffgefühl bekannt ist. Die matt versiegelte Oberfläche bietet selbst bei Nässe sicheren Halt. Durch die harmonische Kombination von edelm Design, haltbaren natürlichen Materialien und Funktionalität ist das Cabin Chef Messer stets aufs Neue angenehm zu verwenden. Wir empfehlen Handwäsche.
64,77 €

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Messerklinge Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-1N7 21cm
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Messerklinge Sukenari ZDP-189 Light Bocote 21cm S-1N7
Sukenari-Klinge für Kiritsuke-Messer. Hergestellt aus ZDP-189 Stahl. Das Gewicht beträgt 190 g. Die Gesamtlänge beträgt 315 mm. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen, anderen harten Produkten zu schneiden.
333,99 €

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Tourniermesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38186-060-0 6.5cm
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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 6.5cm 38186-060-0
Dieser Schäler 338186-060-0 von Zwilling J.A.Henckels erleichtert Ihnen als Koch die Schälarbeiten in der Küche. Mit dem 6,5 cm langen Sparschäler hat ZWILLING einen robusten und alltagstauglichen Schäler im Programm. Dieser liegt dank des rutschfreien Kunststoffgriffs angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Dank des rostfreien Edelstahls ist dieses Produkt langlebig und die Klinge besonders scharf. Gemüse und Obst lassen sich mit dem Schäler ohne größere Materialverluste schälen. 
8,10 €

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Messerset Victorinox Swiss Classic Trend Colours Paring Knife Set Red 6.7116.33L12
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Messerset Victorinox Swiss Classic Trend Colours Paring Knife Set Red 6.7116.33L12
Hacken, würfeln, schneiden und schälen Sie wie ein Profi – mit diesem strapazierfähigen Trio für jede Küchenaufgabe. Und funktional besticht es in jeder Hinsicht: Mit zwei Gemüsemessern – echten Multitalenten am Schneidbrett – und einem Schäler wird das Kochen zum Kinderspiel.
Inhalt:
Swiss Classic Gemüsemesser, 8 cm, gerader Schliff
Swiss Classic Tomatenmesser, 11 cm, Wellenschliff
Swiss Classic Tomaten- und Kiwischäler
22,06 €

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Hackmesser BenJahmin Knives Camp A007 18.4cm
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Küchenmesser BenJahmin Knives Camp 18.4cm A007
Kitchen Cleaver BenJahmin Knives Camp A007 is 30.5cm overall with 18.4cm 440 stainless blade. Wenge wood handle. The kitchen cleaver comes with brown leather belt sheath. Great look and its quality makes that knife the best camp companion.
99,19 €

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Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku R2 Oak ZR-165BUOWQ 16.5cm
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Bunka Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 Oak 16.5cm ZR-165BUOWQ
Yu Kurosaki Shizuku R2 Bunka Messer. Das Bunka Messer ist eine Art Hybrid aus Santoku und Gyuto (Kochmesser). Es ähnelt aber eher dem Schneidkantenprofil eines Santokus. Dazu hat das Bunka Messer eine ausgeprägte Spitze im umgekehrten Tanto-Profil, die sich hervorragend zum Parieren von Fleisch, aber auch für diverse Zierschnitte eignet. Das Tsuchime-Finish im Muster „Shizuku“ (Tropfen) hebt sich stark von anderen Messern ab und verleiht dem Messer eine einzigartige Optik. Ansonsten ist das Messer eine klassische 3-Lagen Konstruktion mit SG2 oder R2 Kernlage. SG2 und R2 Stahl sind identisch legiert, werden allerdings von unterschiedlichen Herstellern verkauft.
354,23 €

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