Seite # 25. In Japan hergestellte Messer | Kaufen Sie Messer aus Japan im MyGoodKnife Online-Shop (25)

Petty Japanisches Messer Spyderco Itamae Funayuki SCK16GPBNBK 14.5cm

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Petty Küchenmesser Spyderco Itamae Funayuki 14.5cm SCK16GPBNBK

Das Spyderco Itamae Funayuki Universalmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser, ideal zum Hacken, Schneiden und für andere Küchenarbeiten. Es ist Teil der Murray Carter Kollektion. Es verfügt über eine dreilagige Stahlklinge mit einem Kern aus Aogami Super Blue und Belägen aus SUS410-Edelstahl. Diese klassische dreilagige Konstruktion ermöglicht es den äußeren Schichten, die superharte Mittelschicht aus Kohlenstoffstahl zu schützen und zu stützen, die die Schneide der Klinge bildet. Das Itamae Funayuki Universalmesser hat einen traditionellen achteckigen Griff. Das Spyderco Itamae Funayuki Universalmesser wird in Japan nach den hohen Qualitätsstandards von Spyderco hergestellt.

234,00 €

260,00 €

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Japanisches Messer Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15cm

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Küchenmesser Yoshimi Kato Petty SG2 15cm D-1601

Petty knife hand forged by Yoshimi Kato, who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. A petty knife is a small utility designed mainly for delicate work like cutting herbs or small fruits or vegetables, you might call it an utility knife. Blade is made of SG2 steel, satin finished. Blade length 150 mm. Handle - rosewood. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.

170,10 €

189,00 €

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Santoku Japanisches Messer Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 D-1902 16.5cm

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Santoku Küchenmesser Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 16.5cm D-1902

Ein vielseitiges japanisches Santoku-Küchenmesser, handgefertigt vom Schmied Yoshimi Kato. Die Klinge ist 165 mm lang. Der Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge besteht aus Black Nickel VG-10 Damast. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato. Das Santokumesser kann als Ersatz für ein Kochmesser verwendet werden. Es eignet sich zum Hacken und Schneiden von Gemüse, Fleisch und anderen Lebensmitteln. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest und sollte nicht für Tiefkühlkost verwendet werden. Die Schneide des Yoshimi Kato Santoku ist sehr dünn.

251,10 €

279,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami super D-506 24cm

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Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami super 24cm D-506

Ein japanisches Gyuto-Kochmesser mit einer 24 cm langen Klinge, handgefertigt von Meister Yoshimi Kato. Die Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Aogami-Stahl mit Edelstahlbelägen. Der Griff des Messers ist aus Kirschholz gefertigt. Yoshimi Kato, ein Verwandter und Lehrling des renommierten Meisters Hiroshi Kato, fertigt seine Messer im japanischen Schmiededorf Takefu.

309,70 €

344,11 €

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Gyuto Japanisches Messer Shiro Kamo SG2 G-7506ROW 21cm

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Gyuto Küchenmesser Shiro Kamo SG2 21cm G-7506ROW

Japanese chef knife handmade by master Shiro Kamo. Blade length is 210 mm. Rengas handle with Oak ferrule. Blade of chef knife Shiro Kamo is made of damascus SG2 steel. The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. This japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.

359,10 €

399,00 €

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Feststehendes Messer Cold Steel Trail Master Bowie 16JSM 24cm

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Feststehendes Messer Cold Steel Trail Master Bowie 24cm 16JSM

Cold Steels® Trail Master® ist das Ergebnis von jahrelangen Entwicklungsarbeiten, Praxistests und Modifizierungen. Es wurde von Lynn C. Thompson entworfen, mit dem Ziel, das weltweit beste Allzweck-Bowiemesser zu erschaffen. Sehr beliebt ist es nicht nur bei Jägern und Survival-Experten, sondern auch beim US-Militärpersonal, das eine größere feststehende Klinge zu schätzen weiß, die unter den härtesten Bedingungen vielfältige Aufgaben übernehmen kann. Das Trail Master ist ein robustes Messer, das Dir bei jeder Mission als treuer Gefährte zur Seite stehen wird!
Dieses in Japan handgefertigte Modell aus VG-1 San Mai®-Stahl wird nur in streng limitierter Auflage produziert. Eine Cor-Ex™-Scheide ist im Lieferumfang enthalten.

Beim VG-1 San Mai® handelt es sich um einen fachmännisch hergestellten rostfreien Dreilagenstahl. Ein harter Kohlenstoffstahl ist zwischen flexiblem kohlenstoffarmen Stahl eingeschlossen. Dieses garantiert maximale Schnitthaltigkeit bei großer Widerstandsfähigkeit bei seitlicher und schlagartiger Beanspruchung

261,00 €

290,00 €

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Japanisches Messer Kurotori Hamono Double bevel Kawahagi KRT-01 13.5cm

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Küchenmesser Kurotori Hamono Double bevel Kawahagi 13.5cm KRT-01

Ein exklusives japanisches Messer, hergestellt von Meister Hiroshi Kajihara, einem Schmied in vierter Generation. Meister Kajihara ist der Besitzer von Kurotori Hamono und stellt alle Messer selbst her. Dieses Messer mit origineller Form eignet sich zum Schneiden von Fisch und für andere Aufgaben. Die Klinge ist aus Ginsan-Stahl in Sanmai-Technologie gefertigt – in Edelstahlummantelung. Griff aus naturbelassenem Walnussholz. Japanische Messer sind nicht spülmaschinenfest.

269,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG10 Eisenholz VG-IW 8cm

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG10 Eisenholz 8cm VG-IW

Dieses Higonokami-Klappmesser in Sonderedition ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Die 8 cm lange Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Edelstahl VG-10, der nicht korrodiert und lange scharf bleibt. Griff aus edlem Eisenholz. Reibungsverschluss. Das Higonokami-Messer wird in Japan hergestellt.

119,70 €

133,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG10 Ebenholz VG-EB 8cm

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG10 Ebenholz 8cm VG-EB

Japanisches Higonokami Taschenmesser aus hochwertigen Materialien. Die 8 cm lange Klinge besteht aus dem berühmten japanischen kohlenstoffreichen Edelstahl VG-10. Griff aus schwarzem Ebenholz. Reibungsverschluss. Das Higonokami-Messer wird in Japan hergestellt.

116,10 €

129,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG-10 Karin Kobu VG-KK 8cm

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG-10 Karin Kobu 8cm VG-KK

Japanisches Klappmesser Higonokami mit Griff aus seltenem Holz Karin Kubu. Die Klinge von Higonokami besteht aus VG-10 Premium-Stahl. 50 g. Higonokami-Messer werden von Nagao Kanekoma in Japan hergestellt.

116,10 €

129,00 €

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Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-120PE 12cm

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Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 12cm ZR-120PE

Yu Kurosaki Shizuku Petty Messer mit 120 mm Klinge. „Petty“ ist das japanische Wort für Schäl- oder Allzweckmesser und leitet sich vom französischen Wort „petite“ ab. Diese Yu Kurosaki Serie ist mit Klingen im R2 Tsuchime-Finish ausgestattet. Dieses handgefertigte R2 Petty Messer besticht durch eine unglaublich hochwertige Verarbeitung und Politur mit Kurosakis charakteristischen „Shizuku“-Tsuchime-Mustern, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional sind. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz und wasserfestem Wengeholz, die durch einen Ring aus natürlichem Türkis voneinander getrennt sind. Nach Gebrauch mit einem weichen Schwamm abwaschen und trocknen. Sicher aufbewahren. Vermeiden Sie das Schneiden in Knochen, Tiefkühlkost oder harte Obstkerne. Empfohlene Schneidunterlagen: Holz, gummierte Bretter und hochwertige Verbundwerkstoffe sowie hochwertige Kunststoffe wie Polyethylen eignen sich gut zum Schneiden und schützen und verlängern die Lebensdauer des Messers. Vermeiden Sie Glas, Metall, Arbeitsplatten und andere harte, unnachgiebige Oberflächen. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village.

274,50 €

305,00 €

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Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165BUO 16.5cm

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Bunka Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165BUO

Bunka Küchenmesser handgefertigt vom berühmten japanischen Schmied Yu Kurosaki. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eiche. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist.

310,50 €

345,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Hisui AO-HS 8cm

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Hisui 8cm AO-HS

Higonokami-Taschenmesser mit Griff aus Grünmessing. Die 8 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 55g.

48,60 €

54,00 €

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Santoku Japanisches Messer Miyabi 800DP Hibana 54487-181-0 18cm

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Santoku Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana 18cm 54487-181-0

Das Santoku Miyabi Hibana messer ist ein Kochmesser im japanischen Stil, das sich perfekt für die meisten Küchenaufgaben eignet. Die Klingenform eignet sich besonders gut zum Hacken und Schneiden. Elegante Abstandshalter aus Schwarz und Messing am Griff tragen zur Schönheit und zum Gewicht bei, die die Robustheit in der Hand und die Manövrierfähigkeit an der Spitze fördern. Die MIYABI Hibana-Kollektion verfügt über ein wunderschönes 49-lagiges Spark-Damaskus-Muster auf der Klinge, das den Kern aus FC61-Stahl sowohl stärkt als auch schützt. Die FRIODURx2-Härtung verbessert die Mikrostruktur des Stahls für verbesserte Schnittleistung, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Handgefertigt in Seki, Japan.

254,14 €

282,38 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 800DP Hibana 54481-201-0 20cm

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Gyuto Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana 20cm 54481-201-0

Das Kochmesser Miyabi Hibana ist vielseitig einsetzbar – ob zum Hacken von Kräutern oder zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird.Das sorgt für eine besonders scharfe Klinge. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

254,14 €

282,38 €

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Honesuki Japanisches Messer Misuzu Hamono M01 16cm

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Honesuki Küchenmesser Misuzu Hamono 16cm M01

Bunka-Messer von Misuzu Hamono. Die 16 cm lange Klinge besteht aus SK5-Stahl mit Edelstahlverkleidung. Bitte beachten Sie, dass die Klinge nicht korrosionsbeständig ist. Dieses Misuzu Hamono Messer wiegt etwa 90 g. Traditioneller japanischer d-förmiger Magnolienholzgriff. Bunka ist ein Küchenmesser mit mehreren Vorschlägen und einer doppelt abgeschrägten Klinge. Seit 2006 ist Yamato Miyawaki der Hauptmeister von Misuzu Hamono. Misuzu Hamono japanische Küchenmesser werden in Japan handgefertigt.

85,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-240CHO 24cm

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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 24cm ZRF-240CHO

Yu Kurosaki Fujin R2 Gyuto ist ein funktional und ästhetisch wunderschönes handgefertigtes japanisches Kochmesser. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 24 cm lange Klinge mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz.

427,50 €

475,00 €

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Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165NAO 16.5cm

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Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165NAO

Fujin R2 Nakiri ist ein japanisches Gemüsemesser, das vom japanischen Handwerker Yu Kurosaki handgefertigt wird. Der achteckige Griff besteht aus Eiche. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist.

310,50 €

345,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-210CHO 21cm

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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 21cm ZRF-210CHO

Dieses japanische Gyuto-Küchenmesser aus der Fujin R2-Serie wird von Meister Yu Kurosaki handgefertigt. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 21 cm lange Klinge dieses japanischen Kochmessers mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der traditionelle achteckige Griff besteht aus Eiche.

405,00 €

450,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21cm

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Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 21cm 9505

Das beeindruckende Zuiun Kiwami Series Gyuto 9505 Messer von Seki Kanetsugu besteht aus Materialien höchster Qualität und wird jede Aufgabe in Ihrer Küche problemlos bewältigen. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz.

327,92 €

364,35 €

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Deba Japanisches Messer Hideo Kitaoka CN-4202 15cm

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Deba Küchenmesser Hideo Kitaoka 15cm CN-4202

Maßgefertigtes Deba-Messer 150 mm. Handgefertigt von Herrn Hideo Kitaoka. Shirogami-Stahl, 11 Lagen. Die Klinge ist einseitig geschliffen. Der Griff besteht aus japanischem Palisander, der eine gute Wasserbeständigkeit und eine glatte Oberfläche aufweist. Deba wird traditionell zum Reinigen und Filetieren ganzer Fische verwendet, aber es wird auch häufig zum Zerlegen und Zubereiten von Geflügel und Fleisch mit kleinen Knochen verwendet. Bitte gehen Sie mit Ihren Kohlenstoffmessern vorsichtig um. Es wird nicht empfohlen, solche Messer in der Spülmaschine zu waschen, sie in Wasser zu legen, sie mit säurehaltigen Flüssigkeiten zu reinigen oder saure Früchte wie Zitronen zu schneiden. Trocknen Sie Ihr Messer von Hand: Dies sollte unmittelbar nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Reiben Sie es mit Mineralöl ein. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine dünne Schicht Mineralöl darauf und lassen Sie es trocknen.

189,00 €

210,00 €

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Sujihiki Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27cm

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Sujihiki Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami Super 27cm D-907

Japanisches Tranchiermesser Sujihiki mit schwarzer Super Aogami-Klinge von Yoshimi Kato. Klingenlänge 270 mm. Griff – Kirschholz. Für das Sujihiki-Messer Yoshimi Kato Aogami Super wird empfohlen, es mit warmem Wasser zu waschen und mit einem Handtuch abzutrocknen. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons oder alles andere als Obst, Gemüse und Proteine.

351,00 €

390,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-103 21cm

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Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-103

Dieses japanische Gyuto-Messer wurde von Kenshiro Hatono handgefertigt. Die Klinge ist 210 mm lang und besteht aus Aogami Super Core, umhüllt von rostfreiem Stahl. Der traditionelle Griff besteht aus japanischem Walnussholz. Der Griff dieses Messers ist größer als der übliche. Derzeit arbeitet er im Takefu-Messerdorf. Mit diesem handgefertigten japanischen Messer dürfen keine gefrorenen Produkte oder Knochen geschnitten, geschlagen oder gehackt werden. Die Klinge kann absplittern oder brechen. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.

242,10 €

269,00 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Hammered XL AO-HX 9.5cm

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Hammered XL 9.5cm AO-HX

Higonokami-Taschenmesser mit Griff aus Messing. Die 9,5 cm lange, gehämmerte Klinge besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 70 g.

62,10 €

69,00 €

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