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Taschenmesser G. Sakai Ukimon Blaue Welle GS11606 4.1cm
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Taschenmesser G. Sakai Ukimon Blaue Welle 4.1cm GS11606
This Ukimon Blue Wave GS11606 features the “Kanagawa Okinamiura” meaning Under the Wave off Kanagawa, also known as The Great Wave or Blue Wave, from the series from a wood block print by renowned Japanese artist Katsushika Hokusai, part of his Thirty-six Views of Mount Fuji series, dating from 1830-1832. The handle is made of stainless steel. The modified Drop Point blade is made of Damascus steel with VG-10 core. The model has a lanyard hole and pocket clip. The Ukimon is a tribute to Japanese craftsmanship, by traditional craftsmen.
95,97 €

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Noyer Magnetischer Messerhalter Nussbaum 1010102 40cm
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Noyer Magnetischer Messerhalter Nussbaum 40cm 1010102
Noyer Magnetic Knife Rack Walnut 40cm is a hand made item. Why store your knives in a drawer when you can make them an elegant and decorative element in your kitchen? This is the philosophy behind the wooden magnetic knife rack from Noyer. The dark walnut wood brings a warmth to your kitchen and is a nice contrast to the often basic and neutral colors, and stringent lines of modern kitchens.
The rack holds a minimum of 5 knives. All the magnets are cut from a piece of wood of the mentioned length, but since all the magnets are made by hand and otherwise are different from each other, the length can also vary by 2 – 3 centimetres. Length: 37-40 cm, width: 7-9 cm, depth: 3 cm.
For each individual knife, there are five small neodymium magnets, which ensure that the knife does not hang and “dangle” around a single magnet.
108,29 €

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Feststehendes Messer Böker Bronco 121504 11.3cm
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Feststehendes Messer Böker Bronco 11.3cm 121504
Die universale breite Droppoint-Klinge mit hoch angesetztem Saber-Grind ist seit jeher die bevorzugte Form des Jägers für Hoch- und Niederwild und eignet sich außerdem sowohl für feine Aufgaben wie das Stöckefedern als auch fürs Grobe wie das obligatorische Batoning. Der Erl ist durchgängig und ragt einige Millimeter aus dem Griffende. Das sorgt für das Maximum an Stabilität und die Angel verträgt auch kräftige Schläge mit einem Rundholz oder anderem Gegenstand. Ein kurzer Teil des Klingenrückens bildet beidseitig scharfe 90°-Kanten zum Funken schlagen aus dem mitgelieferten Feuerstarter. Als Griffmaterial wurde TPE thermoplastisches Elastomer gewählt, das den Erl vollständig umschließt und mit einer in jede Belastungsrichtung griffigen Struktur versehen ist. TPE ist widerstandsfähig, elastisch, rutschfest und hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit. Das Messer liegt also bei allen Witterungs- und Arbeitsbedingungen sicher in der Hand und zieht bei Nässe und Kälte die Kraft nicht aus den Fingern. 

-Eine Klinge aus CPM-Stahl auf dem höchsten Stand der metallurgischen Möglichkeiten.
137,06 €

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Taschenmesser Spyderco Paramilitary 2 Schwarz C81GPCMOBK2 8.7cm
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Taschenmesser Spyderco Paramilitary 2 Schwarz 8.7cm C81GPCMOBK2
Das Paramilitary 2 Schwarz C81GPCMOBK2 ist nahezu perfekt: Die neue, flachgeschliffene Clippoint-Klinge ist aus pulvermetallurgischem CPM S30V gefertigt und hat zur leichteren Bedienung ein 14 mm großes Spyderhole. Der flache Hosenclip kann an 4 Positionen befestigt werden. Compression Lock. Para-Military 2 CamoG-10 Schale in Digicamo, schwarze, DLC-beschichtete glatte Klinge.
187,10 €

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Santoku Japanisches Messer Miyabi 800DP Hibana Rocking 54488-181-0 18cm
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Santoku Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana Rocking 18cm 54488-181-0
Der Miyabi 800DP Hibana Rocking 54488-181-0 unterstützt westliche Kreisbewegungen und asiatisches Hacken. Die vielseitige Klinge ist ideal zum Hacken von Gemüse, zum Schneiden von Fleisch und zum Zubereiten von Fisch. Elegante Abstandshalter aus Schwarz und Messing am Griff tragen zur Schönheit und zum Gewicht bei, die die Robustheit in der Hand und die Manövrierfähigkeit an der Spitze fördern. Die MIYABI Hibana-Kollektion verfügt über ein wunderschönes 49-lagiges Spark-Damaskus-Muster auf der Klinge, das den Kern aus FC61-Stahl sowohl stärkt als auch schützt. Die FRIODURx2-Härtung verbessert die Mikrostruktur des Stahls für verbesserte Schnittleistung, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Handgefertigt in Seki, Japan.
225,00 €

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Messerschärfer Miyabi Two-Stage Diamant/Keramik 34536-007-0
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Messerschärfer Miyabi Two-Stage Diamant/Keramik 34536-007-0
Mit dem MIYABI Messerschärfer mit Keramikrollen ist das Schärfen von Messerklingen leicht und besonders komfortabel. Denn der Schärfwinkel ist bereits vorgegeben, so dass die Klinge nicht erst in die richtige Position gebracht werden muss. Zum Schärfen wird die Klinge zunächst durch die diamantbeschichtete Rolle gezogen. Hierbei erhält sie einen schonenden Grundschliff. Im Anschluss zieht man die Klinge mehrmals durch die Keramikrollen. Dadurch wird sie wieder scharf, sodass Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel wieder mühelos zerkleinert werden können. Der Messerschärfer steht durch die Silikon-Noppen auf der Unterseite sicher auf der Arbeitsfläche und kann beim Gebrauch daher nicht verrutschen. Sein ergonomisch geformter Griff besteht aus pflegeleichtem Kunststoff und ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen bequem in der Handhabung. Mit diesem Messerschärfer lassen sich aber nicht nur die hochwertigen Messer von MIYABI schärfen. Er eignet sich ebenso gut für Messerklingen aus anderen Stahlsorten, soweit sie nicht mit einem Wellenschliff versehen sind.
53,99 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 5000MCT MIZU Shotoh 32915-141-0 14cm
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Schälmesser Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU Shotoh 14cm 32915-141-0
Das elegante Messer Miyabi 5000MCT Shotoh 32915-141-0 14cm ist zum Schneiden, Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse konzipiert. Diese Serie MIZU 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Microcarbid-Pulverstahl (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der ergonomische Griff aus Micarta. Das Zubereiten kalter Platten oder köstlicher Currys mit viel Gemüse ist mit diesem Messer ein Kinderspiel. Es wird empfohlen, es nur von Hand zu waschen, auf einem Wetzstein zu pflegen und zu schärfen und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern zu vermeiden. Hergestellt in Seki, Japan.
176,61 €

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Nakiri Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30925-171-0 16.5cm
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Nakiri Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 16.5cm 30925-171-0
Das Nakiri Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30925-171-0 ist aus hochwertigem N60-Edelstahl. Die perfekte scharf blitzende Schneide ist eisgehärtet und wird in der Stadt gefertigt, die seit Jahrhunderten für ihre Klingen bekannt ist: die Stadt Seki. Die Klinge ist extrem scharf, sehr stabil und doch flexibel. Sie werden es lieben, damit zu arbeiten. Das außergewöhnliche, zukunftsweisende Design fällt sofort ins Auge und unterstreicht die Qualität des Zubereitungsmessers.
87,90 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30923-231-0 23cm
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Kiritsuke Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 23cm 30923-231-0
Das Kiritsuke Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30923-231-0 ist aus hochwertigem N60-Edelstahl. Die perfekte scharf blitzende Schneide ist eisgehärtet und wird in der Stadt gefertigt, die seit Jahrhunderten für ihre Klingen bekannt ist: die Stadt Seki. Die Klinge ist extrem scharf, sehr stabil und doch flexibel. Sie werden es lieben, damit zu arbeiten. Das außergewöhnliche, zukunftsweisende Design fällt sofort ins Auge und unterstreicht die Qualität des Zubereitungsmessers.
87,90 €

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Santoku Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-181-0 18cm
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Santoku Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 18cm 30917-181-0
Das Santoku Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-181-0 ist aus hochwertigem N60-Edelstahl. Die perfekte scharf blitzende Schneide ist eisgehärtet und wird in der Stadt gefertigt, die seit Jahrhunderten für ihre Klingen bekannt ist: die Stadt Seki. Die Klinge ist extrem scharf, sehr stabil und doch flexibel. Sie werden es lieben, damit zu arbeiten. Und selbst wenn das kleine Kochmesser gerade nicht verwendet wird, ist es beeindruckend: Das außergewöhnliche, zukunftsweisende Design fällt sofort ins Auge und unterstreicht die Qualität des Zubereitungsmessers.
87,90 €

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Santoku Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-141-0 14cm
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Santoku Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 14cm 30917-141-0
Das Santoku Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-141-0 ist aus hochwertigem N60-Edelstahl. Die perfekte scharf blitzende Schneide ist eisgehärtet und wird in der Stadt gefertigt, die seit Jahrhunderten für ihre Klingen bekannt ist: die Stadt Seki. Die Klinge ist extrem scharf, sehr stabil und doch flexibel. Sie werden es lieben, damit zu arbeiten. Und selbst wenn das kleine Kochmesser gerade nicht verwendet wird, ist es beeindruckend: Das außergewöhnliche, zukunftsweisende Design fällt sofort ins Auge und unterstreicht die Qualität des Zubereitungsmessers.
68,51 €

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Sujihiki Japanisches Messer Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30910-231-0 23cm
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Sujihiki Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 23cm 30910-231-0
Das Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30910-231-0 ist aus hochwertigem N60-Edelstahl. Die perfekte scharf blitzende Schneide ist eisgehärtet und wird in der Stadt gefertigt, die seit Jahrhunderten für ihre Klingen bekannt ist: die Stadt Seki. Die Klinge ist extrem scharf, sehr stabil und doch flexibel. Sie werden es lieben, damit zu arbeiten. Und selbst wenn das kleine Kochmesser gerade nicht verwendet wird, ist es beeindruckend: Das außergewöhnliche, zukunftsweisende Design fällt sofort ins Auge und unterstreicht die Qualität des Zubereitungsmessers.
91,94 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30910-091-0 9cm
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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 9cm 30910-091-0
Das Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30910-091-0  ist aus hochwertigem N60-Edelstahl. Die perfekte scharf blitzende Schneide ist eisgehärtet und wird in der Stadt gefertigt, die seit Jahrhunderten für ihre Klingen bekannt ist: die Stadt Seki. Die Klinge ist extrem scharf, sehr stabil und doch flexibel. Sie werden es lieben, damit zu arbeiten. Und selbst wenn das kleine Kochmesser gerade nicht verwendet wird, ist es beeindruckend: Das außergewöhnliche, zukunftsweisende Design fällt sofort ins Auge und unterstreicht die Qualität des Zubereitungsmessers.
55,60 €

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Feststehendes Messer 5.11 Tactical Heron FTL51146 6.6cm
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Feststehendes Messer 5.11 Tactical Heron 6.6cm FTL51146
This durable and versatile fixed blade knife Heron FTL51146 has a one-piece construction. The blade is made of black finish 420J2 stainless steel. Comes with black nylon belt sheath, which can be mounted vertically or horizontally. The model has a metal clip.
33,87 €

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Folding knife Böker Pocket Bog Oak Damascus 111108DAM 5.5cm - 1
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Taschenmesser Böker Mooreiche Damaskus 5.5cm 111108DAM
Böker Pocket folder has always been a very popular model for the proverbial vest pocket or the coin pocket of the jeans. The handle scales of the extremely lightweight pocket knife are made of native bog oak. The blade is made of hand-forged stainless Damascus by Chad Nichols from Mississippi. The Boomerang pattern is particularly effective on the short blade and, together with the dark handles and classic nickel silver bolsters, gives the knife an extremely noble appearance. The blade is locked by a classic backlock. Böker Pocket folder weight is 37 g.
136,29 €

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Feststehendes Messer Extrema Ratio Selvans Desert no Kit 0410000129BLK-DNK 16cm
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Feststehendes Messer Extrema Ratio Selvans Desert no Kit 16cm 0410000129BLK-DNK
Das Selvans Desert wurde in Zusammenarbeit zwischen Extrema Ratio und dem Master Advanced Instructor Daniele Dal Canto entwickelt. Es handelt sich um eine Modifikation des ONTOS – eines militärischen Überlebensmessers –, das seine Wirksamkeit als ziviles Werkzeug verbessern soll. Ein längerer Griff und eine schwerere Klinge ermöglichen eine verbesserte Hack- und Schneidwirkung.
362,10 €

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Taschenmesser Extrema Ratio MF2 Ordinanza Col Moschin 0410000142BLK-OR 11.3cm
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Taschenmesser Extrema Ratio MF2 Ordinanza Col Moschin 11.3cm 0410000142BLK-OR
Das taktische Klappmesser Extrema Ratio MF2 Ordinanza Col Moschin verfügt über zwei Schutzvorrichtungen, die den Griff extrem stabil machen und verhindern, dass die Hand des Benutzers auf die Klinge rutscht. Der an der Klinge angebrachte Schutz ermöglicht ein schnelles Öffnen mit dem Zeigefinger. MF2 Ordinanza col Moschin ist die Version, die an das 9. Fallschirmjäger-Angriffsregiment „Col Moschin“ ausgegeben wurde: Sie ist mit Regimentslogos verziert und wird in einem gravierten ABS-Gehäuse geliefert.
342,74 €

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Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Iron Clad IW-11812Z 24cm
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Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Shirogami Iron Clad 24cm IW-11812Z
The Japanese double edge slicing knife Ittetsu Sujihiki IW-11812Z  with 240 mm blade. This blade is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins. Handle is made of waterproof mono octagonal Keyaki (Zelkova). Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
116,94 €

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Japanisches Messer Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11115 21cm
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Küchenmesser Ittetsu Mioroshi Forge-welded 21cm IJF-11115
Japanisches Küchenmesser Ittetsu Mioroshi IJF-11115 mit 210 mm langer, schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2-Kohlenstoffstahl. Mioroshi eignet sich perfekt zum Filetieren und Portionieren von Fisch, kann Fisch aber auch recht gut in Scheiben schneiden. Mioroshi ist ein Messer wie eine Kreuzung zwischen einem Sashimi-Messer und einem Deba-Messer. Die Klinge ist lang und dicker als ein Shobu, aber dünner als ein Deba. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Die Klinge ist einseitig geschliffen. Kohlenstoffstahl ist rostempfindlich und muss stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Mit der Hand mit warmem Wasser abwaschen und mit einem Handtuch trocknen. Mit Mineralöl einreiben. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine dünne Schicht Mineralöl auf und lassen Sie es trocknen. Ittetsu-Messer werden in Handarbeit in der Stadt Echizen in Japan hergestellt.
125,00 €

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Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11110 21cm
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Deba Küchenmesser Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110
The japanese kitchen knife Ittetsu Deba IJF-11110 with 210 mm polished blade made of Shirogami #2 carbon steel. The blade is single bevel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
192,74 €

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Bunka Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 ISN-13 17cm
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Bunka Küchenmesser Ittetsu Aogami 2 17cm ISN-13
Bunka Japanese kitchen knife Ittetsu Aogami 2 ISN-13 with 17 cm blade. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
144,35 €

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Feststehendes Messer Böker Barlow BFF Damast 120508DAM 7cm
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Feststehendes Messer Böker Barlow BFF Damast 7cm 120508DAM
Das von Lucas Burnley entworfene Messer Böker Barlow BFF Damast 120508DAM als feststehendes EDC in Vollerl-Bauweise ist erwartungsgemäß ein voller Erfolg und begeistert seit der Markteinführung eine Vielzahl von Nutzern auf der ganzen Welt. Der renommierte Designer und Vollzeit-Messermacher aus den USA vollzieht mit dem handlichen Messer den Brückenschlag zwischen den historischen Wurzeln des bewährten Barlow und den modernen Elementen seiner als Post Tactical bezeichneten Linienführung. In dieser feststehenden Ausführung finden Tradition, Alltagsnutzen und ein Hauch taktischer Finesse einen harmonischen Einklang. Die Damastklinge mit 150 Lagen entwickelt in Kombination mit der Beschalung aus bis zu 5.000 Jahre alter Mooreiche eine unwiderstehliche und archaisch anmutende Anziehungskraft. Die dekorative Hohlniete aus Kupfer dient zusätzlich als Fangriemenöse und setzt zusammen mit den gleichfarbigen Nieten einen optischen Akzent. Mit passgenauer schwarzer Lederscheide, die mithilfe des integrierten Clips einen hohen Tragekomfort gewährleistet. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen.
287,10 €

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Taschenmesser Spyderco Ikuchi CF/G10 C242CFP 8.3cm
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Taschenmesser Spyderco Ikuchi CF/G10 8.3cm C242CFP
Entworfen von Paul Alexander, ist das leichtgewichtige Spyderco Ikuchi CF/G10 C242CFP ein Entwurf mit viel Charakter. Die schlanke Bauform, die geschlossen im Griff verschwindende Klinge, die nur den kleinen Frontflipper sehen lässt, sowie die Griffbeschalung aus Kohlefaser/G10-Laminat, die mit skelettierten Stahlplatinen unterlegt ist, machen das Ikuchi zu einem eleganten Gentleman-Messer weitab der bei Spyderco sonst vorherrschenden Formensprache. Die Klinge aus CPM-S-30V verriegelt per Compression-Lock. Der umsetzbare Clip (Tipup/ l-r) ist als Deep-Carry Drahtclip ausgeführt, für einen tiefen Sitz in der Tasche.
166,94 €

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Tojiro Shippu Black Geschenkset
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Tojiro Shippu Black Geschenkset
Diese traditionell hergestellten Damast Messer überzeugen durch ihre unnachahmlichen Eigenschaften, die nur ein qualitativ hochwertiges Damast Messer zu bieten vermag.Die enorme Schärfe der Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht.
1. Allzweckmesser 130mm (FD-1592):Einem sehr vielseitig einsetzbaren Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.
2. Santoku 165mm (FD-1597):Das traditionelle japanische Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von 165mm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung!
217,74 €

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