Gyuto Japanisches Messer Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24cm
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Exklusives Kochmesser Ryusen Hamono, Kollektion Houenryu Black. Klingenlänge 24 cm. Kernlose Klinge aus VG10- und VG2-Stahl, 70 Lagen. Griff aus japanischer Weißbirke und Harz. Die Rockwellhärte dieses Messers beträgt ca. 62 HRC. Ryusen Hamono Houenryu Gyuto-Messer wird in einer schwarzen Geschenkbox geliefert. Nur Handwäsche erlaubt.
- Artikel-Nr.
- HE-2011
- Marke
- Ryusen Hamono
- Country
- Japan
- Steel
- VG10 / VG2
- Handle
- Japanese White Birch & Resin
- Blade Length, mm
- 240
- Collection
- Houenryu Black
- Hardness
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 358
Ryusen Hamono was established in 1953 to produce kitchen knives in Fujiku, so-called "Echizen", in Japan. The Echizen has around 700 year history of metal products. In recent years Ryusen Hamono has developed our own special processing technique for thermal treatment, blade polishing, press and welding in order to seek new possibilities for blades. Now, "Ryusen" has become one of the high-quality and excellent-desined knife manufacuturers in Japan.
