Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-240CHOWNQ 24cm
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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-240CHOWNQ 24cm

Yu Kurosaki
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ZRF-240CHOWNQ
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Beschreibung

Das Fujin R2 Gyuto ist ein langes, funktional und ästhetisch wunderschönes Gyuto-Küchenmesser, das vom japanischen Handwerker Yu Kurosaki handgefertigt wird. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 24 cm lange Klinge mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz mit türkisfarbenem Ring.

Yu Kurosaki
ZRF-240CHOWNQ
Artikel-Nr.
ZRF-240CHOWNQ
Marke
Yu Kurosaki
Country
Japan
Steel
R2
Handle
Oak
Blade Length, mm
240
Hardness
62-63 HRC
Total length, mm
395
Blade thickness, mm
3.5
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki gilt als Wunderkind unter den Messerschmieden. Im Jahr 1979 geboren, zählt Kurosaki immer noch den jüngsten Schmieden aus Echizen, Japan. Seit 2014 verkauft er Messer unter seiner eigenen Marke „Yu Kurosaki“. Ursprünglich hat Kurosaki sich voll auf das Schärfen von Messern konzentriert, hat aber mittlerweile sowohl Koch-, als auch Jagdmesser im Sortiment.