Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 ZRF-240CHOWNQ 24cm
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Fujin R2 Gyuto is a long, functionally and aesthetically gorgeous gyuto kitchen knife handcrafted by the Japanese craftsman Yu Kurosaki. When making this series, Kurosaki was inspired by Fujin, the Shinto god of the wind, what can be seen in the hammered texture. The 24 cm long blade with a unique Tsuchime hammered pattern is made of three-layer R2 steel. The octagon handle is made of oak wood with turquoise ring.
- Codice
- ZRF-240CHOWNQ
- Marca
- Yu Kurosaki
- Paese
- Japan
- Acciaio
- R2
- Maniglia
- Oak
- Lunghezza lama, mm
- 240
- Collezione
- Fujin VG10 Damascus
- Durezza
- 62-63 HRC
- Tipo di maniglia
- Wa Handle
- Total length, mm
- 395
- Blade thickness, mm
- 3.5
Yu Kurosaki è una stella dell'industria moderna dei coltelli giapponesi e uno dei principali fabbri della regione di Echizen. I suoi coltelli da cucina sono utilizzati da chef professionisti in tutto il mondo e si trovano nelle cucine di star dello spettacolo. Il Maestro Yu Kurosaki è rinomato ben oltre i confini del Giappone per il suo stile unico, le caratteristiche texture delle lame e l'impeccabile qualità dei suoi prodotti.