Japanisches Messer 3086 - Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11116 24cm
-
Schneller VersandWir versenden weltweit! Wenn die Bestellung an einem Werktag vor 12:00 Uhr finnischer Zeit aufgegeben wird, bemühen wir uns, sie noch am selben Tag zu versenden.
-
Einfache ZahlungMyGoodKnife bietet verschiedene Zahlungsmöglichkeiten für Ihren Einkauf: Kreditkarte oder Direktzahlung auf unser Bankkonto.
-
Sicheres EinkaufenMyGoodKnife ist mit SSL (Secure Socket Layer) Zertifikat von Thawte gesichert. Unser Webshop ist mit 128-Bit SSL-Schutz verschlüsselt.
-
KundenserviceBei allgemeinen Fragen, Anregungen oder Problemen können Sie uns gerne unkompliziert per E-Mail, Telefon oder über unser Kontaktformular erreichen. Unser Team wird Ihre Anfrage schnellstmöglich bearbeiten.
-
Rücksendungen (Nur EU-Kunden) Wenn Sie ein Kunde in der Europäischen Union sind und Ihren Kauf rückgängig machen wollen, haben Sie das Recht, die Ware innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt zurückzusenden. Die Rücksendung muss vorab mit dem Kundenservice per E-Mail vereinbart werden. Im Falle einer Rücksendung, haben Sie Anspruch auf eine vollständige Rückerstattung der Zahlung für die Ware. Ausgeschlossen davon sind die Versandkosten in beide Richtungen. Sie sind für die Rücksendung der Artikel an uns verantwortlich. Die Ware muss in Ihrer Originalverpackung und unbenutzt sein. Die Rückerstattung beinhaltet nicht den vollen Betrag der Transportkosten.
Japanese kitchen Ittetsu Mioroshi IJF-11116 knife with 240 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. Mioroshi is perfectly suited to filleting and portioning fish, but it can also slice fish quite well. Mioroshi is a knife like a cross between a sashimi knife and a deba knife. The blade is long and is thicker than shobu but thinner than deba. The oval shaped handle is made of magnolia wood. The blade is single bevel. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
Ittetsu Messer werden in Echizen, Japan von verschiedenen Schmiede-Meistern handgefertigt. Die Klingen der Messer bestehen aus 3-Lagen Stahl mit Shirogami-Kernlage und sind auf ca. 60° Rockwell ausgehärtet. Die oktagonförmigen Griffe bestehen aus Walnussholz und sind mit einer Pakkaholz-Zwinge versehen. Durch das Kurouchi Finish sehen die Messer klassisch japanisch aus und wirken etwas rustikaler. Schärfe und Schnitthaltigkeit sind hervorragend, somit ist das gute Preis-Leistungs-Verhältnis dieser hochwertigen Messern klar hervorzuheben.
