Santoku Japanisches Messer Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 17cm
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Santoku Japanisches Messer Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 17cm

Tojiro
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F-517
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Beschreibung

Powdered high speed steel is made of processed high speed steel that is extremely hard and usually used for cutting metals. It processed by the way called Powder metallurgy (injecting into a mold and harden by rapid heating), which is one of the most superior method to refine metals. The atoms are uniformly in lines and the material is very minute. Blade made by being gathered the best advanced modern technology must provide you an amazing keenness and its sustainability, which may be the longest in Japanese knife industry. The keenness lasts much longer than you think and it is ultimate blade.

Tojiro
4960375035174
2 Artikel
Artikel-Nr.
4960375035174
Marke
Tojiro
Country
Japan
Handle
ECO wood
Blade Length, mm
170
Collection
Powdered High Speed Steel
Hardness
61-63 HRC
Total length, mm
295
Blade thickness, mm
3
Joseph
The knife is very well balanced, sharp.About sharpening later ...First impressions are good!
2021-06-29
Yang
Simply good!I have a GLOBAL Nakiri for comparison. This knife is more sharp, but it feels a bit unreal to be able to cut meat without putting strength to it.For sharpness I think this is better. Speaking of the cut feeling, I think GLOBAL Nakiri is better.
2020-08-20

Tojiro Messer werden in Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft. Seit unserer Gründung vor über 50 Jahren ist es die Faszination der Schärfe, die uns in unserem Streben nach dem perfekten Schneidwerkzeug (der perfekten Klinge) immer wieder vorantreibt. Es ist die Kunst des Erfolgreichen, bestehendes Wissen mit fortschrittlicher Technologie zu kombinieren. So haben wir zum Beispiel unsere eigene „DP Methode“ in vielen Tests nach dem Try and Error – Verfahren entwickelt.