Santoku Coltello da cucina giapponese TOJIRO Powdered High Speed Steel F-517 17cm
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Santoku Coltello da cucina giapponese TOJIRO Powdered High Speed Steel F-517 17cm

TOJIRO
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F-517
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Descrizione

Powdered high speed steel is made of processed high speed steel that is extremely hard and usually used for cutting metals. It processed by the way called Powder metallurgy (injecting into a mold and harden by rapid heating), which is one of the most superior method to refine metals. The atoms are uniformly in lines and the material is very minute. Blade made by being gathered the best advanced modern technology must provide you an amazing keenness and its sustainability, which may be the longest in Japanese knife industry. The keenness lasts much longer than you think and it is ultimate blade.

TOJIRO
4960375035174
2 Articoli
Codice
4960375035174
Marca
TOJIRO
Paese
Japan
Maniglia
ECO wood
Lunghezza lama, mm
170
Collezione
Powdered High Speed Steel
Durezza
61-63 HRC
Total length, mm
295
Blade thickness, mm
3
Joseph
The knife is very well balanced, sharp.About sharpening later ...First impressions are good!
2021-06-29
Yang
Simply good!I have a GLOBAL Nakiri for comparison. This knife is more sharp, but it feels a bit unreal to be able to cut meat without putting strength to it.For sharpness I think this is better. Speaking of the cut feeling, I think GLOBAL Nakiri is better.
2020-08-20

Tojiro è uno dei produttori giapponesi di coltelli da cucina più rinomati, con un'ampia selezione di modelli, da quelli pratici ed economici a quelli di alta gamma. La gamma del marchio comprende sia i classici coltelli giapponesi con manici WA che modelli di stampo europeo. MyGoodKnife è un rivenditore ufficiale Tojiro. Offriamo le serie di coltelli Tojiro più popolari, oltre a pietre per affilare, borse da chef, taglieri e altri accessori.