Bunka Tsutomu Kajiwara TK-1121BGA 21cm
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Cuchillo Bunka hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. La hoja de 210 mm está hecha de acero Aogami 2 con revestimiento de damasco de hierro. El mango tradicional está hecho de madera de bocote con virola de fresno de Dios. Por favor, use su cuchillo Tsutomu Kajiwara con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque el cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.
- Referencia
- TK-1121BGA
- Marca
- Tsutomu Kajiwara
- Pais
- Japan
- Acero
- Aogami #2
- Mango
- Bocote wood
- Longitud de la hoja
- 210
- Total length, mm
- 350
Tsutomu Kajiwara knives are made in Tosa Japan. Mr. Kajiwara is a third generation blacksmith and he is 64 years old. These knives are fantastic values since they're made with high quality Aogami #2 (Blue Paper #2) steel with good heat treatment and high hardness at HRC62.
