Cuchillo Japones Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24cm
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Cuchillo de chef exclusivo Ryusen Hamono, colección Houenryu Black. La longitud de la hoja es de 24 cm. La hoja sin núcleo está hecha de aceros VG10 y VG2, 70 capas. Mango de abedul blanco japonés y resina. La dureza Rockwell de este cuchillo es de aproximadamente 62 HRC. El cuchillo Ryusen Hamono Houenryu Gyuto se entrega en una caja de regalo negra. Solo se permite el lavado a mano.
- Referencia
- HE-2011
- Marca
- Ryusen Hamono
- Pais
- Japan
- Acero
- VG10 / VG2
- Mango
- Japanese White Birch & Resin
- Longitud de la hoja
- 240
- Colección
- Houenryu Black
- Dureza
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 358
Ryusen Hamono was established in 1953 to produce kitchen knives in Fujiku, so-called "Echizen", in Japan. The Echizen has around 700 year history of metal products. In recent years Ryusen Hamono has developed our own special processing technique for thermal treatment, blade polishing, press and welding in order to seek new possibilities for blades. Now, "Ryusen" has become one of the high-quality and excellent-desined knife manufacuturers in Japan.
