Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21cm
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Japanese chef knife gyuto with hammered finished polished blade made by Yoshimi Kato. 21 cm blade is made of SG2. The Powder Metallurgy (PM) SG2 steel is also known as SGPS. It is manufactured by a Japanese steel manufacturer that is well known for the steels they make. The SG2 is high carbon content and a high alloy stainless steel. Handle – rosewood. For gyuto knife Yoshimi Kato recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
- Referencia
- D1505
- Marca
- Yoshimi Kato
- Pais
- Japan
- Acero
- SG2
- Mango
- Palisander wood
- Longitud de la hoja
- 210
- Dureza
- 60-61 HRC
- Total length, mm
- 339
Los cuchillos Kintaro son forjados a mano por Yoshimi Kato, quien es un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui. El diseño distintivo de la cuchilla hace que sea un placer verlos. Estos cuchillos serían un regalo ideal para cualquier chef.
