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Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm
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Descripción
Kiritsuke knife 24 sm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Damascus blade - 11 layers of Shirogami steel. (White steel), magnolia-wood handle. Blade is sharpened on one side.
- Referencia
- CN4216
- Marca
- Hideo Kitaoka
- Pais
- Japan
- Acero
- Shirogami San Mai III High Carbon
- Mango
- Magnolia
- Longitud de la hoja
- 240
- Dureza
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 380
- Blade thickness, mm
- 3.5
Hideo Kitaoka
Nacido en el año 1950, el cuchillero Hideo Kitaoka trabaja en la villa de Takefu, localizada en la ciudad Echizen en la prefectura de Fukui. Desde joven Kitaoka empezó a aprender la creación de cuchillos de su padre y ahora se especializa en cuchillos tradicionales de un solo filo.
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