Petty Mutsumi Hinoura MHC-1103 15cm
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Petty Mutsumi Hinoura MHC-1103 15cm

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MHC-1103
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Descripción

Petty knife handmade by Mutsumi Hinoura.  Ideal for cutting vegetables and meat that are too small for a Chef’s knife. Blade length 150 mm. Blade of this petty knife is made of Shirogami #2 iron clad steel. Handle - baked chestnut. Weight is 155 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 

MHC-1103
Referencia
MHC-1103
Marca
Mutsumi Hinoura
Pais
Japan
Acero
Shirogami #2
Mango
Walnut
Longitud de la hoja
150
Dureza
60-61 HRC
Total length, mm
270
Mutsumi Hinoura

The Hinoura family is a very famous family of blacksmiths from Sanjo (Niigata). More than 120 years ago the family started making knives. Mutsumi Hinoura san is the 4th generation and is known worldwide for its excellent knives and is considered both in Japan and beyond as one of the best knife makers.

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