Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-108 17cm
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Cuchillo japonés nakiri Ittetsu para verduras con una longitud de hoja de 17 cm. La hoja está hecha de acero de Damasco estampado VG10, 33 capas. El mango está hecho de madera laminada resistente a la humedad: madera Pakka. Nakiri es un cuchillo para verduras con un filo fino y no está destinado a picar o rebanar alimentos muy duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Japón. Los cuchillos de cocina japoneses no son aptos para lavavajillas.
Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Echizen, Japón, uno de los principales centros de producción de cuchillos en el país del Sol Naciente. La gama incluye modelos populares de cuchillos de cocina tradicionales japoneses: santoku, nakiri, sujihiki y gyuto. La mayoría de los cuchillos Ittetsu cuentan con hojas de acero al carbono y mangos tradicionales japoneses estilo wa. Estos cuchillos tienen un aspecto auténtico y ligeramente rústico, perfectos para quienes buscan un cuchillo de cocina japonés clásico, sencillo y funcional.