Cuchillo Japones Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm
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Cuchillo Japones Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm

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TK-1115BGA
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Descripción

Cuchillo santoku japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. Santoku se traduce como 'tres usos' , son ideales para picar, cortar en cubitos y rebanar, ya que presentan un borde recto con una hoja estrecha de pata de oveja. La hoja de 165 mm está hecha de acero Aogami 2 con revestimiento de damasco de hierro. Mango de madera tradicional japonés fabricado en madera de bocote. Por favor, use su cuchillo Tsutomu Kajiwara con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.

TK1115BGA
3 Artículos
Referencia
TK1115BGA
Marca
Tsutomu Kajiwara
Pais
Japan
Acero
Aogami #2
Mango
Bocote wood
Longitud de la hoja
165
Dureza
60-62 HRC
Total length, mm
290
Tsutomu Kajiwara

Tsutomu Kajiwara knives are made in Tosa Japan. Mr. Kajiwara is a third generation blacksmith and he is 64 years old. These knives are fantastic values since they're made with high quality Aogami #2 (Blue Paper #2) steel with good heat treatment and high hardness at HRC62.