Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
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Cuchillo Seki Kanetsugu utilitario, cuchillo multiusos complementario a cuchillos de tamaño superior como pueden ser el cuchillo cocinero o cuchillo Santoku. Largo hoja: 120 mm. No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco. Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo. No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.
- Referencia
- seki6001
- Marca
- Seki Kanetsugu
- Pais
- Japan
- Acero
- ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
- Mango
- Pakkawood
- Longitud de la hoja
- 120
- Colección
- Pro J
- Dureza
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 235
- Blade thickness, mm
- 1.9
Fabricados en Seki (Japón), la firma de cuchillos Kanetsugu cuenta con más de 100 años de historia en la fabricación de cuchillos. La historia de esta pequeña empresa artesana viene de mucho tiempo antes, su antepasado fue un famoso forjador de espadas en el periodo de 1332 a 1392. La empresa en si misma se fundó en 1918, siendo el Sr. Kawamura su presidente y uno de los más reputados artesanos en Seki, que es junto a Sakai uno de los centros más importantes de la cuchillería Japonesa.
