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Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCD Shotoh  34372-131-0 13cm - 1
  • Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCD Shotoh  34372-131-0 13cm - 1

Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCD Shotoh 34372-131-0 13cm

34372-131-0
Miyabi
266,12 €
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Descripción

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Zwilling Miyabi 5000MCD shotoh petty knife 13 cm is ideal for cutting, cleaning and peeling fruit and vegetables. The ultra-sharp Honbazuke honing on the symmetrically honed blade delivers extreme sharpness. This is enhanced by the typically Japanese blade profile, which has a symmetrical cutting edge with an angle of 19 degrees.
The shotoh's handle is made of Masur birch to give each knife a unique wood-grain pattern. An end cap and subtly styled mosaic pin complete the knife's elegant look. The handle is D-shaped to give the knife perfect balance and control for effortless and precision cutting. The blade has beautiful Damask patterning and a hard core of MicroCarbide MC63 powder steel enclosed within 100 layers of two different steels. The CRYODUR® blade is ice-hardened at -196 degrees Celsius to achieve a hardness rating of around 63 Rockwell that keeps the blade sharp and flexible. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided.
Zwilling Miyabi 5000MCD shotoh petty knife made in Japan.

Referencia
4009839275951
Marca
Miyabi
Pais
Japan
Acero
MC63 powder steel
Mango
Birch
Longitud de la hoja
130
Colección
5000MCD
Dureza
61-63 HRC
Longitud Total, mm
243
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