Kääntöveitsi Böker Plus Tenshi Brass. Japanilainen veitsivalmistaja Kansei Matsuno on luonut uuden mallin erittäin ohuesta herrasmiesveitsestä, jossa hän yhdistää itä-tyylin elementtejä nykyaikaisiin valmistusmenetelmiin ja materiaaleihin.
Terä on 68mm pitkä, tanton muotoinen VG-10 teräksestä. Kahva on valmistettu messingistä. Veitsen mukana tulee nailontuppi.
Higonokami kääntöveitsi japanilaisesta valmistajalta Nagao Higonokamilta on suunniteltu jokapäiväiseen käyttöön. Terä on valmistettu japanilaisesta aogami-hiiliteräksestä. Messinkikahva on on varustettu reiällä turvanarua varten. Veitsen paino noin 70 g.