Taktiset taittoveitset on suunniteltu äärimmäisiin olosuhteisiin sekä itsepuolustukseen, sotilasoperaatioihin, selviytymiseen ja pelastusoperaatioihin. Niille on ominaista kestävä rakenne, nopea yhden käden avausjärjestelmä, lasinsärkijät, varusteisiin kiinnitettävät pidikkeet ja joskus osittain sahalaitainen teroitus.
Tunnetuimpia taktisten taittoveitsien valmistajia ovat Cold Steel (Recon 1, SR1, Code 4), Zero Tolerance (ZT 0308, 0350, 0562), Extrema Ratio (BD2, BD4), SOG (Spec Elite, Trident AT, Vision XR) sekä CRKT, Gerber ja Kershaw.
Taktiset taittoveitset on valmistettu kestävimmistä ja kulutusta kestävimmistä materiaaleista, joten ne kestävät raskaita kuormia. Useimmat valmistajat varustavat tällaiset mallit liukumattomista materiaaleista valmistetuilla kahvoilla, jotka tarjoavat tukevan otteen sekä hansikas kädessä että ilman. Tyypillisiä tyyppejä ovat G10, Micarta, Kraton ja FRN.