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Santoku Couteau Japonais TOJIRO GAI F-1351 17cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO GAI 17cm F-1351
New! Tojiro GAI Santoku knife with 170 mm blade. The Santoku is great for slicing vegetables, fruit, or chicken. It can be used as a general chopping knife. New Tojiro GAI series is suitable for both professional and home use. Not only practical, it is design wise superior and unique. VG-10 premium Japanese knife steel is in the core, which forged by 37 layers low and high carbon stainless steel. The handle with uniquely designed rugged surface fixed by hex bolts. It is one of a kind. Series name “GAI” came from a Japanese word "armor", which is inspired by the handle. Weight of Tojiro GAI Santoku F-1351 is 175 g.
Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
125,00 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
Nouveau
Kiritsuke Couteau de cuisine TOJIRO DP Cobalt Alloy VG10 21cm F-796
The Tojiro DP VG10 Kiritsuke cm is a professional kitchen knife made in Japan. The stunning and hard DP Cobalt knife blade includes three layers and the edge of the blade made by qualified craftsmen offers incredible sharpness. The weight of the Tojiro DP VG10 Kiritsuke knife is 220 g.
107,57 €

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Couteau pliant Extrema Ratio MF1 Evo SP Tactical Mud 0410000233BLKTM 9.5cm
Couteau pliant Extrema Ratio MF1 Evo SP Tactical Mud 9.5cm 0410000233BLKTM
L'Extrema Ratio MF1 EVO SP Tactical Mud est doté d'une lame en acier Böhler N690 (58HRC). Lame à pointe de lance. Le MF1 Evo est une évolution de la série de couteaux Extrema Ratio MF1. Le mécanisme de verrouillage de la lame est LINER-LOCK, soutenu par le système de sécurité « HIDDEN LOCK » de nouvelle génération. Le MF1 EVO SP Tactical Mud pèse 187 g. Le manche est constitué de deux plaques d'aluminium anodisé finement usinées.
223,11 €

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Couteau pliant Extrema Ratio MF1 Evo D Black 0410000232BLKBLK 9.5cm
Couteau pliant Extrema Ratio MF1 Evo D Black 9.5cm 0410000232BLKBLK
Le MF1 Evo est l'évolution de la gamme de couteaux Extrema Ratio MF1. Cette version est dotée d'une lame noire en acier Bohler N690 trempé à 58 HRC. L'Extrema Ratio MF1 Evo Black pèse 187 g. Le manche est composé de deux plaquettes en aluminium anodisé finement usinées. La poignée est équipée d'un brise-vitre arrière en métal dur. Le mécanisme de verrouillage de la lame est le LINER-LOCK, doté d'un système de sécurité nouvelle génération « HIDDEN LOCK ».
221,51 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023906 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 20cm 1023906
Le couteau de chef de la nouvelle série Zwilling Pro le Blanc a une taille et un équilibre optimaux pour toutes les tâches de cuisine. La lame de 20 cm de long est fabriquée en acier de marque Zwilling Friodur trempé à la glace. Cet acier présente une combinaison bien équilibrée de chrome et de carbone. Les couteaux en acier Friodur sont résistants à la corrosion et gardent l'affûtage longtemps. Le couteau de chef Zwilling Pro le Blanc est doté d'une élégante poignée blanche. Les couteaux de cette série seront la décoration de n'importe quel intérieur et seront des assistants idéaux dans la cuisine.
86,85 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023903 18cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 18cm 1023903
Couteau de chef de haute qualité de la nouvelle série Zwilling Pro Le Blanc. La lame de 18 cm est en acier trempé à glace Friodur. Cet acier de marque Zwilling présente une combinaison bien équilibrée de chrome et de carbone. L'élégant manche blanc du couteau de chef Zwilling Pro Le Blanc est en POM. Ce couteau de cuisine est fabriqué en Allemagne.
79,64 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Thicker Clipper 02BO601 5.5cm
Couteau à lame fix Böker Plus Thicker Clipper 5.5cm 02BO601
Böker Plus Thicker Clipper 02BO601 de Brent Michael Smith. La lame de 5,5 cm du couteau est en acier D2 avec une soie pleine. Manche en micarta. Livré avec un étui Kydex avec une poignée de poche.
41,39 €

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Tactical knife Böker Grabendolch Trench Knife 121918 14.4cm - 1
Couteau à lame fix Böker Grabendolch Trench Knife 14.4cm 121918
During the positional war during the First World War and the resulting trench warfare, many of the insufficiently equipped soldiers developed auxiliary weapons, which were manufactured in field forges and workshops on and behind the front. In the course of the battles, however, it became clear that the soldiers' equipment and armament did not meet the requirements of this particular fighting style. In 1915 Boker was therefore commissioned by the Ministry of War to develop a compact combat knife that was ideally suited for precisely this purpose. The true-to-the-original Boker Trench Knife also has a stainless steel blade made of C75. This carbon steel with an enormous edge retention requires appropriate care today as it did then. The massive stainless steel crossguard, the old official tang stamp on the blade, the ribbed wood handle and the authentic sheath made of high-quality leather are also part of the original equipment. The knives are marked with a serial number.
201,99 €

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Couteau à lame fix Böker AK4 121511 9.8cm
Couteau à lame fix Böker AK4 9.8cm 121511
Le Böker AK4 121511 porte la signature unique d'Alex Kremer et élargit la série AK1 aux multiples facettes et extrêmement populaire avec un modèle AK4 à part entière pour la chasse et l'utilisation en extérieur. Les plaquettes de manche ergonomiques et confortables sont en micarta. Elles peuvent être facilement démontées à l'aide de la clé Torx fournie et peuvent être remplacées par une large gamme de plaquettes alternatives développées et produites en collaboration avec Daily Customs. De plus, le trou de lanière de fabrication complexe à l'extrémité du manche peut être retourné lors du démontage des plaquettes de manche afin qu'il disparaisse dans le manche. Il est fabriqué en acier CPM-3V, tout comme la soie pleine complète, avec des tolérances de fabrication minimales. Cela signifie que le couteau peut être adapté à vos propres besoins dans les plus brefs délais et modifié en fonction de la situation. Livré avec un étui en kydex de haute qualité. Fabriqué à la main dans la manufacture de couteaux Boker à Solingen.
166,53 €

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Couteau pliant Böker Scout Thuja 112002TH 8cm
Couteau pliant Böker Scout Thuja 8cm 112002TH
Böker Scout Thija is one of the most successful and popular Knifes from Böker range. The extremely stable body is from a single piece nickel silver which is produced by sintering. The hollow ground blade made of stainless N690 is forged by Böhler and contributes with its memorable shape to the incomparable appearance of the Scout. A classic Backlock keeps the blade safely open. When the knife is opened, the spine locks into a notch on the back of the blade. To close the knife, push down the exposed part of the spine. The harmonic overall impression of this classic is completed by pleasantly shaped handle scales made of warm-toned certified imported Thuja Wood. Weight is 160 g.
192,79 €

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Couteau à lame fix Böker BFF Packlite Noir 120749 6.5cm
Couteau à lame fix Böker BFF Packlite Noir 6.5cm 120749
Böker BFF Packlite Noir 120749 avec lame MagnaCut de 6,5 cm. Le Burnley dans sa forme la plus pure, un design minimaliste avec le plus haut niveau d'attention pour un esprit d'exploration sans fin. Le Boker BFF Lightweight, un couteau squeletté léger comme une plume avec des écailles de manche amovibles façonnées à partir de Richlite incroyablement durable, est une extension de la série populaire Barlow BFF du coutelier américain Lucas Burnley. 
111,51 €

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Couteau pliant Böker Scout Buffalo 112007 8cm
Couteau pliant Böker Scout Buffalo 8cm 112007
Folding knife Böker Scout has been firmly connected to Germany company´s name since 1985. While no other model has had as many versions as the Scout over the years, the basic specifications never changed. The extremely stable body of Böker Scout knife is from a single piece nickel silver which is produced by sintering. The hollow ground blade made of stainless N690 is forged by Böhler and contributes with its memorable shape to the incomparable appearance of the Scout. A classic Backlock keeps the blade safely open. When the knife is opened, the spine locks into a notch on the back of the blade. To close the knife, push down the exposed part of the spine. The harmonic overall impression of this classic is completed by pleasantly shaped handle scales made of Buffalo Horn. Scout Buffalo has a weight 160 g.
202,39 €

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Couteau pliant Böker 2025 Annual Collector's Damascus 1132025DAM 8.1cm
Couteau pliant Böker 2025 Annual Collector's Damascus 8.1cm 1132025DAM
Le Böker Damascus Annual Knife 2025 est un couteau fin et de collection. 999 pièces sont strictement limitées dans le monde entier et elles électrisent les fous de couteaux à chaque étape de la production. Excitant, captivant, palpitant - une passion pure en plein essor ! Le Boker TRPPR (prononcé « trappeur ») est un couteau pliant de gentleman remarquable qui incarne l'esprit du trappeur original à succès dans une nouvelle ère, selon le Damascus Annual Knife, qui est façonné par la tradition. Le couteau de poche a tout le nécessaire, mais rien ne manque. Le cadre de verrouillage intégré élégant avec butée de surcourse fixe solidement le couteau, et la lame à roulement à billes, forgée à la main aux États-Unis par Chad Nichols à partir de 100 couches de Damas dans le design Stainless Meadow, s'ouvre facilement avec un flipper.
309,96 €

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Automatic knife Böker Plus KALS-74 Mini Tanto 01KALS73BT 6.4cm - 1
Couteau pliant Böker Plus KALS-74 Mini Tanto 6.4cm 01KALS73BT
The Boker Plus KALS-74 Mini Tanto is the particularly handy version of the popular switchblade of the Kalashnikov series. The black aluminium handle is reminiscent of the bayonet of the famous assault rifle and the raised structural tracks offer a secure grip in any situation. The also black coated tanto blade is made of AUS-8 stainless steel and can be secured with a slide lock in addition to the push button. With clip (Tip-Up). Weight of Boker Plus KALS-74 Mini is 57 g.
62,11 €

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Nakiri Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami super 16.5cm D-502OWN
Le couteau japonais nakiri est forgé à la main par Yoshimi Kato, artisan traditionnel certifié de Takefu, préfecture de Fukui au Japon. La lame est en acier au carbone Aogami avec revêtement en acier inoxydable. Longueur de la lame 165 mm. Manche en bois de chêne avec virole en noyer. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
294,82 €

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Bunka Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17cm
Bunka Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami 17cm D-510OWN
Couteau bunka japonais avec une lame de 17 cm, fabriqué à la main par le maître artisan Yoshimi Kato. Ce couteau polyvalent permet de trancher viande, poisson et légumes. La lame est en acier Aogami à haute teneur en carbone avec des surfaces en acier inoxydable. Le manche est en chêne et en noyer. Yoshimi Kato, parent et apprenti du célèbre maître artisan Hiroshi Kato, fabrique ses couteaux dans le village japonais de Takefu, où les forgerons sont rois.
294,82 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami Sasaba Black SS-BL 7.9cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Sasaba Black 7.9cm SS-BL
The Kanekoma Higonokami Sasaba Black is designed for everyday use. The 7.9 cm blade is made of the Shirogami steel with iron clad. The black handle is equipped with a lanyard hole. According to tradition, the knife does not have locking mechanisms, and the reliable fixation of the blade in the open state is ensured solely by the force of friction. Experience history personally with the Kanekoma Higonokami knife.
44,35 €

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Sharpening stone Matsunaga King KW-65 HT-65 1000\6000
Pierre à Aiguiser Matsunaga KW-65 HT-65 1000\6000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King KW-65 features a 1000/6000 grit. Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. Plastic Stand for 1000 & 6000 Stone Included.
43,82 €

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Sujihiki Couteau Japonais Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
Sujihiki Couteau de cuisine Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Couteau à trancher japonais Sujihiki avec lame en Ginsan satinée, fabriqué par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan (Silver-3) comme matériau principal pour cette gamme de lames. L'acier G3 est réputé pour son excellent tranchant. Longueur de la lame : 270 mm. Manche en merisier. Pour le couteau Sujihiki, Yoshimi Kato Ginsan recommande un lavage à la main à l'eau tiède et un séchage à la serviette. Évitez les os, les aliments congelés, les noix, les bonbons durs et tout autre aliment autre que les fruits, les légumes et les protéines.
313,52 €

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Gyuto Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505
Ce couteau de chef japonais possède une lame de 21 cm. Fabriqué par le forgeron Yoshimi Kato, il est composé d'un cœur en acier Aogami à haute teneur en carbone et d'un revêtement en acier inoxydable. Cette construction à trois couches est typique de nombreux couteaux japonais. Le manche est en cerisier. Yoshimi Kato, élève du célèbre maître artisan Hiroshi Kato, fabrique ses couteaux dans le village de Takefu et est l'un des forgerons contemporains les plus réputés.
243,03 €

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Suehiro Kit d'élimination de la rouille RDP-99
Suehiro Kit d'élimination de la rouille RDP-99
Le kit d’élimination de la rouille Suehiro comprend : une gomme antirouille ; Pâte à polir verte; Poudre de polissage grain 4000; Papier abrasif imperméable #180, #400, #800, #1500 (5 feuilles de chaque) ; Bloc de bois; Bouteille de détergent; Pulvérisation; 3 types de supports (plat, courbé, coudé) ; Feutre (2 feuilles) ; Papier abrasif (grossier, moyen, 5 feuilles de chaque).
54,98 €

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Cutting board Nesmuk La planche à découper Chêne XL 57x40x5
Cutting board Nesmuk La planche à découper Chêne XL 57x40x5
La planche à découper Nesmuk Chêne XL 57x40x5 est dotée d'une rainure à jus aux dimensions généreuses pour un nettoyage facile. La rainure n'est volontairement présente que sur deux côtés de la planche afin que vous puissiez facilement essuyer les aliments que vous avez coupés, par exemple sur une assiette qui peut être placée sous les évidements de poignée extra-larges. Toutes les planches Nesmuk sont fabriquées avec le plus grand soin à partir du cœur du chêne allemand - le cœur du chêne est la partie la plus ancienne et la plus précieuse du tronc. Les poutres individuelles sont soigneusement sélectionnées et assemblées. Le polissage fin de la surface et le traitement de finition à l'huile de lin naturelle et à la cire d'abeille produisent un brillant soyeux.
438,25 €

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Knife stand Nesmuk Orange MHW1O2013 25.5cm - 2
Knife stand Nesmuk Le porte-couteaux Orange 25.5cm MHW1O2013
Un objet design qui s'adapte à toutes les cuisines : le porte-couteaux Nesmuk met en valeur les couteaux de cuisine et de bureau Nesmuk de manière très élégante et sophistiquée. Il offre de la place pour jusqu'à cinq couteaux maintenus en place par des aimants haute performance disposés à l'intérieur. Sa base est en aluminium chromé poli, le bois. Le porte-couteaux Nesmuk a une surface en verre trempé orange. Env. 255 x 285 x 93 mm Poids : 5,5 kg
556,97 €

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Suehiro Kit de polissage pour couteaux en acier de Damas KMR-188-S
Suehiro Kit de polissage pour couteaux en acier de Damas KMR-188-S
Ce kit Suehiro est utilisé pour restaurer les motifs sur les lames des couteaux en acier Damas qui sont perdus avec le temps en raison de l'affûtage et du polissage constants. Veuillez noter que l'ensemble peut ne pas être efficace pour les motifs décoratifs (imprimés). Contenu : Plaque métallique avec plateforme en caoutchouc, poudres de polissage (grain moyen/grain fin), flacon pulvérisateur, plaque métallique de taille 229×92mm (surface). Plaque métallique grain #600/#320.
107,57 €

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