Couteau japonais Sujihiki de Ittetsu avec lame de 24 cm. La lame est composée de 33 couches d'acier VG10. Le couteau Sujihiki a une lame longue et étroite. Il peut être utilisé comme couteau à sushi ou couteau à trancher. Le manche est en acajou. Ce couteau de cuisine ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. Les couteaux Ittetsu en raison de leur fabrication artisanale peuvent différer légèrement de ceux présentés sur les photos et les tailles. Fabriqué dans la ville d'Echizen, au Japon. Poids 390g.
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