Gyuto Couteau Japonais Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
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Couteau japonais gyuto fabriqué à la main par Misuzu Hamono. La lame de 24 cm a un noyau en acier AUS-10 avec un couvercle en acier inoxydable damas. Ce couteau de chef Misuzu Hamono gyuto pèse environ 140 g. Manche traditionnel japonais en bois de magnolia en forme de D avec virole en corne de buffle. Gyuto est un couteau de chef de style japonais pour toutes les tâches de cuisine. Depuis 2006, le forgeron principal de Misuzu Hamono est Yamato Miyawaki. Les couteaux de cuisine japonais Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
- Référence
- VT43-H8
- Marque
- Misuzu Hamono
- Country
- Japan
- Steel
- Damascus
- Handle
- Magnolia
- Blade Length, mm
- 240
- Total length, mm
- 395
L'atelier de couteaux Misuzu Hamono est situé dans la ville japonaise de Miki. Depuis 1946, Misuzu Hamono fabrique des couteaux de cuisine japonais selon la technologie sanmai-lorsque le noyau de la lame, forgé en acier au carbone, est protégé à l'extérieur par des lamelles en acier inoxydable. Depuis 2006, le maître principal de Misuzu Hamono est Yamato Miyawaki. Les couteaux de cuisine japonais Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
