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Couteau pliant Böker M4 Sherman Damast Rose Gold 7.5cm 110118DAM
Le Boker M4 Sherman-Damast Rose Gold a été conçu en collaboration avec le Wartime Museum de Virginie. Sa lame est fabriquée en acier damas de 80 couches, intégrant des matériaux récupérés sur des chars M4 Sherman. Ce damas au motif « Ladder » (échelle) est forgé à la main par l'artisan Chad Nichols ; le dessin rappelle les traces de chenilles d'un char. La lame, le clip et les vis arborent une finition couleur or rose. Le couteau s'ouvre d'une seule main grâce à un flipper ou un bouton de pouce et dispose d'un verrouillage de type Frame Lock équipé du système Hinderer Lock-Stop, qui empêche une flexion excessive de la platine de verrouillage. Le manche est réalisé en titane et en fibre de carbone. La vis d'axe est stylisée pour rappeler le barbotin (roue motrice) du char M4 Sherman. Pour le transport, le couteau est doté d'un trou pour dragonne et d'un clip « Deep-Carry » (port profond) pour un positionnement pointe en haut. Il pèse 95 grammes. Le modèle Boker M4 Sherman-Damast Rose Gold (réf. 110118DAM) est fabriqué à la main dans la manufacture Boker de Solingen et produit en série limitée à 500 exemplaires. Il est livré avec un certificat d'authenticité et un numéro de série individuel.
501,27 €
556,97 €

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-10% Nouveau
Couteau pliant Böker BRLW Meteorite Damast Platinum Edition 6.5cm 110676DAM
Le Boker BRLW Meteorite Damast Platinum Edition est un couteau pliant exclusif alliant le design traditionnel Barlow à des matériaux uniques. Son manche en titane présente une texture évoquant la surface d'une météorite et intègre un mécanisme de verrouillage de type « Frame Lock ». Le flipper compact, qui permet une ouverture aisée d'une seule main, s'escamote entièrement dans le manche une fois la lame déployée. La lame de type « clip-point » est forgée à partir d'une véritable météorite de fer et d'acier au carbone. Ce damas météorite unique, au motif en mosaïque, a été réalisé par l'artisan Chad Nichols et rehaussé d'une finition en platine. Le couteau est équipé d'un clip en titane pour un port pointe en haut (tip-up) du côté droit, ainsi que d'un trou pour dragonne. Le Boker BRLW Meteorite Damast Platinum Edition pèse 73 grammes. Il est livré dans un coffret haut de gamme, accompagné d'un certificat d'authenticité et de son numéro de série individuel.
357,13 €
396,81 €

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-10% Nouveau
Couteau pliant Böker 1969 Z28-Damast Shadow 8cm 111110DAM
Le Böker 1969 Z28-Damast Shadow est un couteau pliant créé en hommage à la légendaire Chevrolet Camaro Z28 de 1969. Ce modèle a été conçu en collaboration avec le designer italien Tommaso Rumici et produit en édition limitée à seulement 300 exemplaires dans le monde. Son manche en aluminium noir à anodisation dure reprend les lignes caractéristiques de la carrosserie de la Z28, tandis que l'axe de la lame rappelle le design d'une jante de la voiture.
La lame de type « drop-point » est fabriquée en acier damas à 80 couches avec revêtement PVD. Elle est forgée à la main par l'artisan Chad Nichols avec le motif « Tread » (bande de roulement), inspiré par le relief du capot de la Camaro. La lame multicouche intègre également des éléments authentiques provenant du bras de suspension supérieur de la Camaro. Montée sur roulements à billes, la lame s'ouvre à l'aide d'un bouton de pouce et se verrouille grâce à un mécanisme « liner-lock ». Le couteau est équipé d'un clip de poche en acier inoxydable. Le Böker 1969 Z28-Damast Shadow est fabriqué à la main dans la manufacture Boker de Solingen. Poids : 98 g.
357,85 €
397,61 €

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Nouveau
Couteau pliant Böker 1969 Mach-1 Damast 8.2cm 111102DAM
Couteau pliant Böker Mach-1 Damast 111102DAM de 1969 avec lame de 8,2 cm. Designer : Tommaso Rumici. Boker s'inspire du design unique de la Mustang et rend la légende encore plus palpable avec le Mach-1 Damast de 1969 du même nom. Des éléments du moyeu de roue, du bras transversal et de la suspension ont été utilisés pour la fine lame en Damas 84 couches, forgée à la main par Chad Nichols selon le motif Wavepool. Le manche couleur Silver Jade est en aluminium. Poids : 116 g.
384,86 €

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Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan 16.5cm IWH-404
Le couteau santoku Ittetsu Hokiyama OEM, doté d'une lame de 165 mm, est un couteau de cuisine japonais polyvalent, idéal pour trancher et émincer tous types d'aliments. Sa lame est fabriquée en acier multicouche avec un noyau en Ginsan. Le manche ergonomique traditionnel japonais de type wa est en érable et complété par une mitre en noyer. Ce couteau est conçu pour un usage délicat : il ne passe pas au lave-vaisselle afin de préserver le bois et le tranchant. Ce santoku convient aussi bien aux novices qu'aux connaisseurs. Le santoku Ittetsu Hokiyama OEM est également une excellente idée cadeau pour les hommes et les femmes.
182,47 €

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Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15cm 9302
Le couteau d'office Seki Kanetsugu Zuiun Petty est un couteau de cuisine japonais utilitaire doté d'une lame de 15 cm. Seki Kanetsugu célèbre son centenaire avec le lancement de la série unique de couteaux de cuisine Zuiun. Cette série s'inspire des traditions de la forge des sabres japonais. La lame en acier damassé possède un cœur en acier SPG2. Le motif unique de la lame, évoquant un nuage, est appelé « hamon ». L'affûtage en V, appelé Hamaguri-ba, est la même technique utilisée pour affûter les sabres japonais. On peut donc affirmer sans exagérer que les couteaux Zuiun sont les plus tranchants de la gamme Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois lamellé-collé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués artisanalement et présentés dans un coffret cadeau en bois.
169,72 €

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Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Zuiun Kiwami 18cm 9503
Le couteau de la série Santoku 9503 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu a un design impressionnant et est fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité Le Zuiun est un modèle spécial fabriqué pour célébrer le centenaire de l'entreprise. Les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun ont des lames avec un motif « hamon ». Dans son incarnation actuelle, Seki Kanetsugu Cutlery fabrique des lames modernes qui présentent les caractéristiques des épées japonaises : incassables, inflexibles et très tranchantes. La société a également insufflé au Zuiun l’esprit de ces épées. La lame est fabriquée selon la technique San Mai, où le noyau est en acier poudré rapide SPG2 (Super Powder Gold 2) et recouvert de damas 62 couches. Le revêtement de lame DLC (Diamond Like Carbon) est une fine couche appliquée sur la surface pour améliorer les propriétés du couteau. Le traitement de surface augmente la résistance à l'usure et à l'abrasion. Finement affûtée par des artisans, la surface de la lame présente un motif semblable à un nuage. Il est également forgé dans une lame "hamaguri-ba" en forme de V, reflétant une caractéristique des épées japonaises. Le beau manche, très résistant et facile à nettoyer, est en stratifié, a une forme octogonale et s'adapte parfaitement à la main.  Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami sont fabriqués à la main. Livré dans des coffrets cadeaux en bois.
282,07 €

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Kiritsuke Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Couteau de cuisine japonais haut de gamme Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Le Kiritsuke est un grand couteau utilitaire, hybride entre usuba et yanagiba. Seki Kanetsugu célèbre son 100e anniversaire avec le lancement des couteaux de cuisine uniques de la série Zuiun. La fabrication de ces couteaux s'inspire des traditions de la fabrication de sabres japonais. La lame damas est dotée d'un noyau en acier poudré SPG2. Le motif unique de la lame, semblable à des nuages, est appelé « hamon ». L'affûtage en V de la lame est appelé Hamaguri-ba – c'est ainsi que sont affûtés les sabres japonais. Il n'est donc pas exagéré de dire que les Zuiun sont les couteaux de cuisine les plus tranchants de Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois laminé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués à la main. Livrés dans un coffret cadeau en bois.
262,95 €

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Couteau à lame fix Mcusta Mike Irie Sport 6.7cm MC232DB
Le MC-232DB est le fruit de la première collaboration entre Mcusta et le coutelier américain Mike Irey. Créateur de couteaux de chasse depuis 1991, Irey a développé la série Sport, des modèles compacts aux lignes élégantes. La collection Sport est fabriquée presque entièrement à la main et allie le design signature de Mike Irey aux éléments traditionnels de Mcusta, au savoir-faire japonais et à une fabrication de précision. La lame est en acier inoxydable San Mai, avec un revêtement à 33 couches et un noyau en VG-10. Elle présente une texture tsuchime. Le dos de la lame est quadrillé pour un appui-pouce optimal. Le manche est en micarta noir. Le couteau est livré avec un étui en cuir marron clair.
421,51 €

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Couteau pliant Mcusta Tactility Corian Damascus 9.3cm MC-126D
Le Mcusta Tactility Elite MC-0126D est un couteau pliant japonais conçu pour un usage quotidien. Sa lame de 9,3 cm est en acier damassé 33 couches avec un noyau en VG-10. L'ouverture se fait par goupille et le verrouillage par un système liner lock fiable. Ouvert, il mesure 21 cm et, fermé, 11,1 cm. Le manche est doté d'élégantes plaquettes en Corian. Le couteau pèse 115 g. Le Mcusta Tactility Elite est fabriqué à Seki, au Japon. Son clip de poche en acier offre deux options de fixation.
227,09 €

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Couteau à lame fix Mcusta Limited Edition Damascus 8.5cm MC006CO-1
Le couteau japonais Mcusta MC006CO-1 Édition Limitée est un couteau à lame fixe en acier de Damas. Produit en édition limitée, il se distingue par ses proportions élégantes et sa légèreté : longueur totale de 18 cm, lame de 8,5 cm et poids de seulement 43 g. Le grain caractéristique de l'acier de Damas rend chaque pièce unique et souligne son statut d'édition limitée. Le manche est orné d'incrustations en bois de coing, chacune présentant un motif différent. Un étui en cuir est fourni. Ce couteau Mcusta est principalement destiné aux collectionneurs et aux amateurs d'art japonais.
502,79 €

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Couteau pliant Mcusta Tsuchi 8.5cm MC-0114D
Le couteau pliant japonais Mcusta Tsuchi (à lame martelée). Sa lame est en acier damassé 33 couches (acier VG-10). Le manche du couteau pliant Mcusta MC-0114C est en acier inoxydable. La lame mesure 85 mm de long. Le manche et la lame présentent une finition décorative martelée. Pour un transport aisé, le couteau Mcusta Tsuchi est équipé d'un clip. Mcusta (Machine Custom Knives) fabrique des couteaux haut de gamme à Seki, au Japon. Leur production allie matériaux modernes, haute technologie et savoir-faire artisanal.
171,31 €

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Couteau pliant Mcusta Tsuchi Bushi Golden Yellow 8.5cm MC-0164D
Le couteau pliant japonais Mcusta Tsuchi Bushi MC-0163D possède un manche en or jaune. Cette série de couteaux s'inspire des sabres traditionnels japonais, les katanas. La lame est en acier japonais VG-10 et le fourreau en acier damassé. Le dos de la lame présente des indentations imitant les marques de martelage. Le manche est en aluminium anodisé. Le couteau est équipé d'un clip de poche. MyGoodKnife est un revendeur agréé de Marusho Industry Inc.
167,33 €

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Couteau pliant Mcusta Shinra Kasumi 7.2cm MC-0031D
Le Mcusta Shinra Kasumi est un élégant couteau pliant japonais doté d'un manche et d'une lame en acier damassé. Les platines en acier partiellement visibles créent un design stratifié distinctif qui met en valeur la texture de l'acier damassé. Une fois plié, le couteau mesure 9,5 cm de long. La lame est fabriquée en acier damassé inoxydable 33 couches avec un noyau en VG-10. Une languette bleue permet une ouverture facile d'une seule main, convenant aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Un élégant étui en tissu nishijin est inclus ; ce textile traditionnel japonais est confectionné selon une technique vieille de plus de 1 200 ans.
La série Shinra Folder s'inspire des motifs traditionnels japonais et reflète l'engagement de Mcusta envers un savoir-faire de précision et une qualité de fabrication irréprochable. Le terme japonais 森羅 (Shinra) peut se traduire par « nature », « univers » ou « tout ce qui existe ». Ce couteau est fabriqué à Seki, au Japon.
190,44 €

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-21,00 €
Couteau pliant Bear&Son Tanto Damascus Butterfly 10.2cm 114AD
Le couteau papillon Bear & Son 114AD est doté d'une lame tanto de 102 mm. Cette lame est forgée en acier damassé, alliant un motif multicouche esthétique à d'excellentes performances de coupe. Le manche de ce couteau papillon est recouvert d'un revêtement époxy durable, qui accroît sa résistance à l'usure et assure une prise en main plus sûre. Son design équilibré garantit une maniabilité fluide. Ce modèle est fabriqué aux États-Unis par Bear & Son et se distingue par sa qualité d'assemblage irréprochable.
89,76 €
110,76 €

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-78,90 €
Couteau pliant Kershaw Lucha Damascus 11.7cm 5150DAM
Le Kershaw Lucha Damascus 5150DAM est un couteau papillon haut de gamme et élégant, fabriqué aux États-Unis. Ses performances exceptionnelles sont le fruit d'une conception méticuleuse signée Kershaw. Par exemple, la lame est effilée pour une meilleure répartition du poids et un mouvement de balancier fluide. Parmi les matériaux de pointe, on retrouve une lame en acier inoxydable Damas et un manche entièrement en acier avec une finition microbillée. Le Lucha est équipé de deux pivots à roulement à billes KVT pour une ouverture ultra-simple. Le manche biseauté et arrondi assure une prise en main naturelle. Même le loquet est arrondi pour éviter tout accrochage lors de l'ouverture. Ce loquet est également doté d'une butée positive qui empêche tout contact avec la lame. Le Lucha, de taille standard, a été conçu en collaboration avec des utilisateurs expérimentés. Fermé, le Lucha mesure 14,94 cm (5,88"). La lame mesure 11,76 cm (4,63") et présente une finition stonewash. Le manche est en acier inoxydable avec une finition microbillée. Poids : 168 g (5,9 oz).
254,96 €
333,86 €

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-50,00 €
Couteau à lame fix Bear&Son American Bowie Damascus 19.5cm 501D
Le couteau Bear & Son American Bowie 501D allie un design américain classique à des matériaux haut de gamme. Le Bowie est l'un des modèles de couteaux les plus célèbres de l'histoire américaine, reconnaissable à sa grande lame à pointe clip caractéristique. La garde assure un excellent contrôle de la coupe. Grâce à sa géométrie polyvalente, ce couteau est traditionnellement utilisé par les chasseurs, les randonneurs et les amateurs de plein air. La lame du Bear & Son American Bowie mesure environ 20 cm et est fabriquée en acier damassé multicouche. Le manche est doté de plaquettes en os véritable. Un étui en cuir de haute qualité est fourni pour un rangement et un transport aisés. Ce couteau est fabriqué aux États-Unis par Bear & Son.
228,09 €
278,09 €

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Gyuto Couteau de cuisine Takeshi Saji VG10 damas, os de taureau 18cm HA4607
Ce couteau de chef japonais de Takeshi Saji est conçu pour une grande variété de tâches en cuisine : de la découpe de la viande et du poisson à la préparation des légumes et des herbes. Sa lame de 18 cm est forgée en acier multicouche avec un noyau en VG10. Cette structure multicouche crée un motif de surface unique, obtenu lors du forgeage et du traitement thermique ultérieur, rendant chaque couteau unique. Le manche est réalisé avec des plaquettes en os de buffle de première qualité et des garnitures en laiton. Pesant environ 280 grammes, le couteau offre une excellente stabilité lors de la coupe et permet de conserver une grande précision. Entièrement fabriqué à la main par le célèbre forgeron japonais Takeshi Saji, ce couteau de chef constitue un cadeau utile et mémorable.
270,92 €

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Nakiri Couteau de cuisine Takeshi Saji VG10 damas, os de taureau 17cm HA4605
Un couteau nakiri japonais du maître forgeron renommé Takeshi Saji, conçu pour une découpe impeccable des légumes et des herbes. Sa lame de 17 cm est forgée en acier multicouche avec une base en VG10 enrichie en nickel. Chaque couteau arbore un motif damassé unique, né dans les flammes de la forge, ce qui en fait une véritable œuvre d'art. Son poids optimal d'environ 320 g est idéal pour la coupe verticale et offre une maîtrise parfaite de chaque mouvement. Le manche, doté de plaquettes en os de buffle et de garnitures en laiton, est parfaitement équilibré pour une utilisation confortable et durable, assurant une prise en main sûre. Ce couteau est le fruit d'un travail artisanal méticuleux, perpétuant les plus belles traditions de la forge japonaise. Takeshi Saji, gardien reconnu de l'artisanat traditionnel, est l'un des forgerons contemporains les plus respectés du Japon.
302,79 €

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Petty Couteau de cuisine Takeshi Saji VG10 damas, os de taureau 15cm HA4603
Un petit couteau de cuisine japonais signé du maître coutelier renommé Takeshi Saji. Sa lame de 15 cm est forgée en acier VG10 multicouche enrichi en nickel. Un motif damassé distinctif confère à chaque couteau un caractère unique. Son poids d'environ 220 g assure une utilisation confortable et réduit la fatigue, même lors d'une utilisation prolongée. Le manche, orné de plaquettes en os de buffle et de mitres en laiton, souligne le caractère haut de gamme du couteau et garantit une prise en main optimale. Chaque couteau Takeshi Saji est fabriqué artisanalement et témoigne du savoir-faire ancestral de la coutellerie japonaise. Maître Takeshi Saji est considéré comme l'un des forgerons japonais contemporains les plus renommés et a reçu le titre de Gardien de l'Artisanat Traditionnel en 1994. Ce couteau sera non seulement un outil de cuisine performant, mais aussi un cadeau précieux pour les amateurs de couteaux japonais, les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.
230,28 €

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Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun 18cm 9303
Le Seki Kanetsugu Zuiun Santoku est un couteau de cuisine japonais haut de gamme, créé pour célébrer le centenaire de la marque. Bien que classé comme Santoku, ce modèle présente un profil K-Tip avec une pointe biseautée. Cette géométrie le rapproche du Kengata et allie la polyvalence d'un Santoku classique à la précision d'une pointe acérée. La lame est forgée selon la technique Sanmai et possède un noyau en acier SPG2 (Super Powder Gold 2) de haute qualité. Les fourreaux sont en acier damassé multicouche. Chaque lame arbore un hamon unique, un motif ondulé évoquant les nuages. L'affûtage traditionnel Hamaguri-ba, convexe, est similaire à celui des sabres japonais. Le manche wa traditionnel est en bois lamellé-collé, résistant à l'humidité et aux variations de température. Chaque couteau Seki Kanetsugu Zuiun est fabriqué et affûté à la main. Présenté dans un élégant coffret cadeau en bois, il constitue un présent aussi beau qu'utile.
218,33 €

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Couteau pliant Böker Annual Damascus 2026 8.1cm 1132026DAM
Le Böker Damas Annuel 2026 1132026DAM est présenté sous vitrine avec certificat d'authenticité et numéro de série. Édition strictement limitée à 999 exemplaires dans le monde ! L'emblématique Böker Kihon Bifold, créé par le coutelier américain Lucas Burnley, a servi de modèle pour cette version 2026. Son design simple, pratique et élégant reflète l'esprit du kihon, qui fait référence aux techniques fondamentales des arts martiaux japonais. La remarquable lame en acier damassé 160 couches, au design traditionnel en échelle, offre un tranchant exceptionnel et une esthétique dynamique et expressive. Le bouton d'ouverture et le système de verrouillage arrière garantissent une utilisation sûre et aisée. Le manche en fibre de carbone de haute qualité confère à cette lame sophistiquée une allure contemporaine, légère et incroyablement robuste. Ce superbe couteau de poche EDC, fabriqué à la main à Solingen, illustre à merveille le souci du détail qui caractérise Böker depuis de nombreuses années.
278,09 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
Le couteau Santoku Ittetsu Hokiyama OEM possède une lame de 165 mm. Cette lame est en acier AUS 10 torsadé, composé de 67 couches d'acier damassé au motif unique. Ce couteau polyvalent peut servir de couteau de chef et convient également pour trancher et hacher. Son manche est en bois de wengé et est doté d'une mitre en noyer. Le couteau Santoku Ittetsu Hokiyama OEM ne passe pas au lave-vaisselle. Son poids est d'environ 290 g.
142,63 €

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-24,00 €
Couteau pliant Bear&Son Damas Noir 8.6cm BC115D
Le couteau papillon Bear & Son BC115D mesure environ 12,7 cm de long une fois plié. Sa lame de 86 mm, à pointe tombante, est en acier damassé au motif distinctif. Le manche en alliage de zinc est recouvert d'une peinture en poudre noire pour une meilleure résistance à l'usure. Il est livré dans un emballage de la marque. Le couteau pèse environ 160 g. Son design de type balisong comprend deux parties de manche pivotantes qui dissimulent complètement la lame lorsqu'il est fermé.
93,93 €
117,93 €

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