Gyuto Couteau Japonais Tsutomu Kajiwara TK-1122 18cm
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Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
Les couteaux de Tsutomu Kajiwara sont fabriqués à Tosa, au Japon. M. Kajiwara est un forgeron de troisième génération et il a 64 ans. Ces couteaux offrent un excellent rapport qualité-prix car ils sont fabriqués avec de l'acier de haute qualité Aogami #2 (Papier bleu #2) avec un bon traitement thermique et une grande dureté à HRC62.
