Nakiri Couteau Japonais Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
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Couteau nakiri japonais fabriqué à la main par le maître Shiro Kamo. La longueur de la lame est de 165 mm. La lame a un noyau en acier SG2 avec un revêtement en damas. L'acier en poudre SG2 est à haute teneur en carbone et est un acier inoxydable fortement allié. Ce couteau japonais ne passe pas au lave-vaisselle. Couteau par m. Shiro Kamo a une lame très dure mais fine. Il est interdit de couper avec des couteaux de chef japonais des os et de la viande avec des os, des noix de coco et autres noix, ainsi que d'autres produits durs. Le forgeron Shiro Kamo fabrique ses lames dans le village des couteaux Takefu. Shiro Kamo, né en 1958, a été honoré pour son savoir-faire du célèbre titre japonais « Dento-Kogei-shi » à 45 ans (Maître de l'artisanat traditionnel). Actuellement, il est président de la Takefu Knife Village Association.
- Référence
- G-7504WEM
- Marque
- Shiro Kamo
- Country
- Japan
- Steel
- SG2
- Handle
- Walnut
- Blade Length, mm
- 165
- Total length, mm
- 305
Le forgeron Shiro Kamo fabrique ses lames dans le village des couteaux de Takefu. Il s'agit d'une coopérative de forgerons qui perpétue la tradition de la métallurgie sophistiquée depuis près de 700 ans. Les couteaux de cuisine japonais individuels sont fabriqués à la main, en n'utilisant que les meilleurs matériaux. En reconnaissance de son travail exceptionnel, le forgeron a été nommé "Maître de l'Artisanat Traditionnel" à l'âge de 45 ans. Actuellement, Shiro Kamo est le président de l'Association du Village des Couteaux de Takefu.
