Nakiri Japanisches Messer Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
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Japanisches Nakiri-Messer, handgefertigt von Meister Shiro Kamo. Die Klingenlänge beträgt 165 mm. Die Klinge hat einen SG2-Stahlkern mit einer Damastbeschichtung. Der SG2-Pulverstahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist ein hochlegierter Edelstahl. Dieses japanische Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Messer von Mr. Shiro Kamo hat eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Produkte zu schneiden. Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Klingen im Takefu Knife Village. Shiro Kamo, geboren 1958, wurde im Alter von 45 Jahren für sein Können mit dem berühmten japanischen Titel „Dento-Kogei-shi“ (Meister des traditionellen Handwerks) geehrt. Derzeit ist er Präsident der Takefu Knife Village Association.
- Artikel-Nr.
- G-7504WEM
- Marke
- Shiro Kamo
- Country
- Japan
- Steel
- SG2
- Handle
- Walnut
- Blade Length, mm
- 165
- Total length, mm
- 305
Shiro Kamo ist einer von wenigen japanischen Schmieden, der die traditionelle Schmiedekunst voll beherrscht. Als Sohn des Schmieds Toukichi Kamo konnte er schon früh seine meisterhafte Fertigkeit entwickeln. So haben seine Messer besonders gute Klingenprofile und sind exzellent ausgeschliffen. Er verwendet ausschließlich hochwertige Stahlarten wie beispielsweise den SG2 Pulverstahl oder Shirogami-Stahl (White Paper Steel), und verwandelt diesen in Spezialwerkzeuge, die Ihresgleichen suchen. Seine Messer gehören zu den gefragtesten Messern in der japanischen Küchenindustrie, und haben auch uns voll überzeugt.
