Nakiri Couteau Japonais Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-004 16.5cm
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Goko Hamono nakiri knife with is 16,5 cm blade. The nakiri featured here is a perfect example of their philosophy. Utilizing a core of white #1 steel with a stainless cladding, the Goko nakiri is made with a slightly asymmetric edge grind. The steel is hardened to 60 HRC. A lovely rustic finish and oak wood octagonal handle complete the package.
- Référence
- GHO-004
- Marque
- Goko Hamono
- Country
- Japan
- Steel
- Shirogami #1
- Handle
- Oak
- Blade Length, mm
- 165
- Hardness
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 280
Goko Hamono est un petit atelier situé dans la ville de Kashiwa, préfecture de Chiba. Ce n'est pas depuis longtemps que Goko a commencé la fabrication de couteaux, mais ils se sont rapidement imposés sur le marché japonais avec une solide réputation en matière de qualité. Les couteaux Goko Hamono ont un aspect agréable et un design rustique, mais leurs performances les distinguent des autres dans cette gamme de prix.