Santoku Japanese kitchen knife Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17.5cm - 1
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Santoku Couteau Japonais Ryusen Hamono Bonten Unryu BU307 17.5cm

Ryusen Hamono
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BU307
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Description

The Bonten Unryu is one of the signature lines by Ryusen. It is considered as one of the best VG10 line by any Japanese maker, because of its unmatched artistics and more importantly, their VG10 blades are hande forged one-by-one. This Santoku Ryusen Hamono Bonten Unryu with japanese type handle.
The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Santoku knife goes in black gift box.

BU-307
1 Produit
Référence
BU-307
Marque
Ryusen Hamono
Country
Japan
Steel
VG-10
Handle
Wood
Blade Length, mm
175
Collection
Bonten Unryu
Hardness
60-62 HRC
Total length, mm
310

Ryusen Hamono a été créé en 1953 pour produire des couteaux de cuisine à Fujiku, dans la région japonaise appelée "Echizen". L'Echizen a une histoire de près de 700 ans dans la fabrication de produits en métal. Ces dernières années, Ryusen Hamono a développé sa propre technique de traitement thermique, de polissage de lame, de pressage et de soudage afin de rechercher de nouvelles possibilités pour les lames. Aujourd'hui, "Ryusen" est devenu l'un des fabricants de couteaux de haute qualité et au design excellent au Japon.