Santoku Couteau Japonais Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 17cm
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Santoku Couteau Japonais Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 17cm

Tojiro
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F-517
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Description

Powdered high speed steel is made of processed high speed steel that is extremely hard and usually used for cutting metals. It processed by the way called Powder metallurgy (injecting into a mold and harden by rapid heating), which is one of the most superior method to refine metals. The atoms are uniformly in lines and the material is very minute. Blade made by being gathered the best advanced modern technology must provide you an amazing keenness and its sustainability, which may be the longest in Japanese knife industry. The keenness lasts much longer than you think and it is ultimate blade.

Tojiro
4960375035174
2 Produits
Référence
4960375035174
Marque
Tojiro
Country
Japan
Handle
ECO wood
Blade Length, mm
170
Collection
Powdered High Speed Steel
Hardness
61-63 HRC
Total length, mm
295
Blade thickness, mm
3
Joseph
The knife is very well balanced, sharp.About sharpening later ...First impressions are good!
2021-06-29
Yang
Simply good!I have a GLOBAL Nakiri for comparison. This knife is more sharp, but it feels a bit unreal to be able to cut meat without putting strength to it.For sharpness I think this is better. Speaking of the cut feeling, I think GLOBAL Nakiri is better.
2020-08-20

MyGoodKnife est un revendeur officiel de Tojiro.

Tsubame-Sanjo, où se trouve l'usine Tojiro, était autrefois le district de production d'épées japonaises, et les prédécesseurs avaient étudié et amélioré leur technique sur plusieurs générations. Elle a ensuite été transmise jusqu'à aujourd'hui et transformée en technique de fabrication de coutellerie. L'esprit d'offrir des produits de qualité aux shoguns est cependant inchangé, mais c'est maintenant aux clients de Tojiro au lieu des shoguns. C'est un honneur pour Tojiro d'avoir l'occasion d'offrir leurs produits emballés avec les dernières technologies à leurs clients du monde entier.