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Nakiri Japanese kitchen knife Ittetsu Middle VG-10 Damascus IWZ-107 15cm
-15%
Nakiri Coltello da cucina Ittetsu Middle VG-10 Damascus 15cm IWZ-107
Ittetsu middle nakiri knife with a blade length of 15 cm. This Japanese kitchen knife is designed for cutting and shredding vegetables. Double-sided sharpening. The blade is made of Damascus steel VG10, 33 layers. The handle is made of moisture-resistant laminated material Pakka wood. Ittetsu knives cannot be washed in the dishwasher. This knife cannot be used as a kitchen hatchet or to cut excessively hard products. Ittetsu knives are made in Japan.
111,75 €
131,47 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
-15%
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21cm S-107
This Japanese Sukenari kitchen knife combines the shape of a chef's knife with the geometry of a kiritsuke blade. The 21 cm long blade is made of three layers of ZDP-189 steel. The traditional Japanese wa-handle of an octagonal shape is made of oak. The ferrule is made of buffalo horn. Gyuto Kiritsuke Sukenari is a universal kitchen knife for all tasks. It cannot be used for extremely hard products and cannot be washed in the dishwasher.
337,97 €
397,61 €

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Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm
-15%
Coltello da cucina Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901
Il coltello da cucina D-901 è realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. La lama è lunga 15 cm. Il tradizionale manico wa è in legno di ciliegio. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimento in acciaio inossidabile. L'Aogami Super è uno dei migliori acciai giapponesi, ad alto contenuto di carbonio. Mantiene il filo a lungo e può essere affilato fino a ottenere una finitura affilatissima. Il coltello da cucina è un coltello da cucina compatto e versatile. Yoshimi Kato è un parente e allievo del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato. Il coltello giapponese Yoshimi Kato D-901 non è lavabile in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare cibi duri.
168,65 €
198,41 €

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Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17cm
-15%
Coltello da cucina Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17cm D-710
Coltello Bunka con lama in acciaio Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 170 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello Gyuto, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa che non sia frutta, verdura e proteine.
202,51 €
238,25 €

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Dagger Böker MG-42 Damascus 121506DAM 13.5cm
-10%
Coltello Fisso Böker MG-42 Damascus 13.5cm 121506DAM
Il classico pugnale MG-42 Damascus (121506DAM) aggiunge un altro gioiello alla corona dei design storici Boker Damascus. Questo elegante pezzo sarà l'orgoglio di qualsiasi collezione. La lama fissa a doppio filo dell'MG-42 è un'impresa ingegneristica e un pezzo di storia, realizzata in acciaio Damasco forgiato dall'abile fabbro Chad Nichols, ricavato dalla famosa mitragliatrice tedesca omonima. Il pomo e la guardia sono realizzati in resistente acciaio inossidabile. L'impugnatura è splendidamente realizzata in legno. Il pugnale è fornito con un fodero in pelle marrone scuro di alta qualità. È corredato da un certificato di autenticità e da un numero di serie individuale.
474,02 €
526,69 €

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Folding knife Böker Plus Urban Spillo Flipjoint 01BO469 7.6cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Urban Spillo Flipjoint 7.6cm 01BO469
Il sottile coltello pieghevole Böker Plus Urban Spillo Flipjoint 01BO469 unisce eleganza e funzionalità, rendendolo facile da trasportare. La lama da 76 mm è realizzata in acciaio 440C resistente alla corrosione con finitura stonewash. Il manico è in acciaio inossidabile con finitura stonewash. Questo coltello tascabile sottile ed elegante è perfetto per tutte le occasioni. È dotato di foro per cordino e clip da tasca. Con un peso di circa 67 g, il Böker Plus Urban Spillo Flipjoint è ideale come coltello EDC.
55,22 €
61,35 €

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Multi-strumento Böker Plus Atlas SW 01BO857 6.7cm
-10%
Multi-strumento Böker Plus Atlas SW 6.7cm 01BO857
Il Boker Plus Atlas Multi è un affidabile coltellino tascabile slipjoint con impugnatura in acciaio inox con finitura stonewash. La struttura minimalista è estremamente robusta e rende questo pratico coltello il compagno perfetto in ogni situazione. La lama droppoint satinata in 12C27 si apre con un'unghia e affronta facilmente tutte le attività di taglio quotidiane. L'Atlas Multi è inoltre dotato di pratiche forbici. Con foro per cordino e clip (tip-up/dx). Peso 90 g.
26,46 €
29,40 €

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Japanese kitchen knife Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15cm
-15%
Coltello da cucina Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 15cm ZR-150PE0
Yu Kurosaki Shizuku Petty knife with 150 mm blade. "Petty" is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite”. This Yu Kurosaki series feartures R2 tsuchime-finish blades. This handmade R2 petty knife has an incredible level of finish and polish, with Kurosaki's signature "Shizuku" Tsuchime patterns that are both aesthetically pleasing and functional. Oak wood handle. Wash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits. Recommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. Avoid glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village.
198,10 €
233,06 €

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Folding knife Böker BRLW G10 110670 6.6cm
-10%
Coltello da tasca Böker BRLW G10 6.6cm 110670
The new Böker BRLW folding knife is a modern version of the classic Barlow series. The original G10 handle with a wood structure. The Linerlock lock secures the Clip-Point blade made of CPM MagnaCut powder steel (61-62 HRC). This steel is characterized by high hardness, strength and corrosion resistance. Titanium clip and lanyard hole. The Boker BRLW G10 is supplied in a high-quality felt sheath. Handmade at the Boker manufactory in Solingen.
114,71 €
127,45 €

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Petty Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-610 13cm
-15%
Coltello da cucina Petty TOJIRO Ouran 13cm FD-610
Coltello Tojiro Ouran Petty con lama da 13 cm. La serie Ouran (桜嵐) prende il nome dall'immagine di un fiore di ciliegio che ondeggia elegantemente al vento. La lama è in acciaio Damasco, il coltello ha un manico in legno di ciliegio. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. Il Tojiro Ouran Petty pesa 50 g.
69,08 €
81,27 €

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Gyuto Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-611 21cm
-15%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Ouran 21cm FD-611
Coltello da chef Tojiro Ouran con lama da 210 mm. La lama è realizzata in acciaio VG10, resistente alla corrosione. Le custodie sono realizzate con 63 strati di acciaio Damasco. "Ouran" (桜嵐) prende il nome dai fiori di ciliegio che ondeggiano al vento. Ogni coltello è confezionato in una scatola separata. Il coltello gyuto Tojiro Ouran pesa 150 g.
138,84 €
163,35 €

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Nakiri Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-613 16.5cm
-15%
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Ouran 16.5cm FD-613
Coltello Tojiro Ouran Nakiri con lama da 165 mm. Nakiri è un coltello giapponese per tagliare le verdure. La lama è realizzata in acciaio Damasco VG10 a 63 strati. Manico ovale in legno di ciliegio. La serie di coltelli Tojiro Ouran prende il nome dall'immagine di un fiore di ciliegio che ondeggia al vento. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. Peso 165 g.
117,17 €
137,85 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
-15%
Coltello da cucina TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty 15cm F-802
Utility knife from professional series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
60,32 €
70,97 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro F-332 18cm
-15%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO DP Damascus VG10 18cm F-332
Supreme japanese Gyuto knife Tojiro F-332 with 18 cm blade. Gyuto is the Japanese version of the chef's knife. This  knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
78,15 €
91,94 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro F-330 16.5cm
-15%
Nakiri Coltello da cucina TOJIRO DP Damascus VG10 16.5cm F-330
Special japanese Nakiri kitchen knife Tojiro F-330 with 165 mm blade. A nakiri knife is a Japanese-style knife used for chopping vegetables. same method as japanese swords traditionally were made. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Reinforced laminated handle is very durable and tough, not easily deformed and strong against deterioration over time.
78,57 €
92,43 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-331 17cm
-15%
Santoku Coltello da cucina TOJIRO DP Damascus VG10 17cm F-331
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-331 with 17 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
78,15 €
91,94 €

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Petty Japanese kitchen knife Tojiro Basic F-318 13.5cm
-15%
Coltello da cucina Petty TOJIRO Di base 13.5cm F-318
Compact Japanese knife Petty F-318 from the Tojiro Basic series with a blade length of 13.5 cm. Handle is light and fits in your hand very natural, it is compressed and laminated layers of thin wood sheets – so called pakkawood – has good water-repellant, very hygienic, and firmly fixed by 3 rivets to avoid wiggling. Light and easy to handle, perfect blade thickness, TOJIRO’s new model for home-use concepting “Bringing professional sharpness to your home”. Blade is Japanese premium knife steel ‒ VG10 ‒ brings you the best sharpness and maximum edge retention. Its convex ground blade holds the edge longer, durable, and easy to re-sharpen. The model has a high resistance against rust and suitable for professional use. Each knife comes in an individual box. Weight 65 gr.
29,80 €
35,06 €

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Fixed blade Knife Böker Plus Thicker Clipper 02BO601 5.5cm
-10%
Coltello Fisso Böker Plus Thicker Clipper 5.5cm 02BO601
Böker Plus Thicker Clipper 02BO601 by Brent Michael Smith. The 5,5 cm stonewash tanto blade of the knife is made of D2 steel with full tang. Micarta handle. Comes with Kydex sheath with pocket grip. 
37,25 €
41,39 €

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Tactical knife Böker Grabendolch Trench Knife 121918 14.4cm - 1
-11%
Coltello Fisso Böker Grabendolch Trench Knife 14.4cm 121918
During the positional war during the First World War and the resulting trench warfare, many of the insufficiently equipped soldiers developed auxiliary weapons, which were manufactured in field forges and workshops on and behind the front. In the course of the battles, however, it became clear that the soldiers' equipment and armament did not meet the requirements of this particular fighting style. In 1915 Boker was therefore commissioned by the Ministry of War to develop a compact combat knife that was ideally suited for precisely this purpose. The true-to-the-original Boker Trench Knife also has a stainless steel blade made of C75. This carbon steel with an enormous edge retention requires appropriate care today as it did then. The massive stainless steel crossguard, the old official tang stamp on the blade, the ribbed wood handle and the authentic sheath made of high-quality leather are also part of the original equipment. The knives are marked with a serial number.
179,77 €
201,99 €

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Fixed blade Knife Böker AK4 121511 9.8cm
-11%
Coltello Fisso Böker AK4 9.8cm 121511
The Böker AK4 121511 bears the unmistakable signature of Alex Kremer and expands the multi-faceted and extremely popular AK1 series with a fully-fledged AK4 model for hunting and outdoor use. The ergonomically shaped and comfortable handle scales are made of micarta. They can be easily dismantled using the torx-key supplied and can be replaced by a wide range of alternative scales developed and produced in conjunction with Daily Customs. In addition, the intricately manufactured lanyard hole at the end of the handle can be turned around when the handle scales are dismantled so that it disappears into the handle. It is made of CPM-3V steel, just like the complete full tang, with minimal manufacturing tolerances. This means that the knife can be adapted to your own requirements in the shortest possible time and modified according to the situation. Supplied with a high-quality kydex sheath.  Handmade in the Boker Knife Manufactory in Solingen.
148,22 €
166,53 €

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Fixed blade Knife Böker BFF Packlite Black 120749 6.5cm
-10%
Coltello Fisso Böker BFF Packlite Black 6.5cm 120749
Böker BFF Packlite Black 120749 with 6,5cm MagnaCut blade. The Burnley in its purest form, a minimalist design with the highest level of attention for an endless spirit of exploration. The Boker BFF Lightweight, a feather-light skeletonized knife with detachable handle scales fashioned from the incredibly sustainable Richlite, is an extension of the popular Barlow BFF series by US knifemaker Lucas Burnley. 
100,36 €
111,51 €

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Coltello da tasca Böker Scout Buffalo 112007 8cm
-10%
Coltello da tasca Böker Scout Buffalo 8cm 112007
Folding knife Böker Scout has been firmly connected to Germany company´s name since 1985. While no other model has had as many versions as the Scout over the years, the basic specifications never changed. The extremely stable body of Böker Scout knife is from a single piece nickel silver which is produced by sintering. The hollow ground blade made of stainless N690 is forged by Böhler and contributes with its memorable shape to the incomparable appearance of the Scout. A classic Backlock keeps the blade safely open. When the knife is opened, the spine locks into a notch on the back of the blade. To close the knife, push down the exposed part of the spine. The harmonic overall impression of this classic is completed by pleasantly shaped handle scales made of Buffalo Horn. Scout Buffalo has a weight 160 g.
182,15 €
202,39 €

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Bunka Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17cm
-15%
Coltello da cucina Bunka Yoshimi Kato Aogami 17cm D-510OWN
Un coltello bunka giapponese con lama da 17 cm, realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. Il bunka è un coltello versatile per affettare carne, pesce e verdure. La lama è realizzata in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio con rivestimenti in acciaio inossidabile. Il manico è realizzato in rovere e noce. Yoshimi Kato, parente e apprendista del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato, crea i suoi coltelli nel villaggio giapponese dei fabbri Takefu.
250,60 €
294,82 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
-15%
Coltello da cucina Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Coltello giapponese da affettare Sujihiki con lama in Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 270 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello Sujihiki, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa diversa da frutta, verdura e proteine.
266,49 €
313,52 €

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