Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
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Il coltello da chef Ittetsu Gyuto ha una lama da 18 cm. La lama è realizzata in acciaio super Aogami stampato. Questo acciaio ad alto tenore di carbonio mantiene bene il filo, ma è soggetto a corrosione. Il tradizionale manico ottagonale giapponese Wa è in legno di noce. Questo coltello da chef Ittetsu pesa circa 290 g. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, in Giappone.
I coltelli Ittetsu sono prodotti a Echizen, in Giappone, uno dei principali centri di produzione di coltelli nel Paese del Sol Levante. La gamma comprende modelli popolari di coltelli da cucina tradizionali giapponesi: santoku, nakiri, sujihiki e gyuto. La maggior parte dei coltelli Ittetsu presenta lame in acciaio al carbonio e manici tradizionali giapponesi in stile wa. Questi coltelli hanno un aspetto autentico, leggermente rustico, e sono perfetti per chi cerca un coltello da cucina giapponese classico, semplice e funzionale.