Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Shirogami IW1189 24cm

Ittetsu
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IW1189
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Descrizione

Coltello da chef Gyuto Ittetsu con lama da 24 cm. Lama in acciaio Shirogami con rivestimento in ferro. Manico: noce mono ottagonale impermeabile. Non tentare di tagliare, colpire o tritare prodotti congelati o ossa. La lama potrebbe scheggiarsi o rompersi. Per il coltello Gyuto Ittetsu si consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Il Gyuto è l'equivalente giapponese di un coltello da chef standard in stile occidentale ed è essenziale per il cuoco/chef professionista.

Ittetsu
IW-1189
3 Articoli
Codice
IW-1189
Marca
Ittetsu
Paese
Japan
Acciaio
Shirogami Iron Clad
Maniglia
Walnut
Lunghezza lama, mm
240
Durezza
60-62 HRC
Total length, mm
360
Ittetsu

I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, in Giappone, da vari maestri fabbri. La maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi Ittetsu presenta una lama in acciaio a triplo strato con uno strato interno in acciaio Shirogami e sono temprati a circa 60 HRC. La finitura Kurouchi conferisce ai coltelli un classico aspetto giapponese e un tocco leggermente più rustico. Se cercate un coltello da cucina giapponese autentico e conveniente, Ittetsu è un'ottima scelta. L'affilatura e la durata della lama sono eccellenti, quindi vale la pena sottolineare l'ottimo rapporto qualità-prezzo di questi coltelli di alta qualità. Ittetsu offre tutti i modelli più popolari di coltelli da cucina giapponesi: santoku, coltello da chef gyuto, nakiri, yanagiba e altri.