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Coltello da cucina giapponese Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki GHO-010 15cm
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Descrizione
Honesuki 15 cm made by Gokoo Hamono. Honesukis are boning knives specifically designed for parting out poultry. Walnut handle. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
- Codice
- GHO-010
- Marca
- Goko Hamono
- Paese
- Japan
- Acciaio
- Shirogami #1
- Maniglia
- Oak
- Lunghezza lama, mm
- 150
- Durezza
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 270
Goko Hamono
Goko Hamono è un piccolo laboratorio di coltelli situato nella città giapponese di Kashiwa. Nonostante la forgia sia in attività da poco tempo (30 anni), i coltelli Goko Hamono si sono guadagnati un'ottima reputazione in Giappone e all'estero. Gli artigiani realizzano a mano coltelli tradizionali giapponesi in acciaio Shirogami n. 1 (carta bianca).