Coltello da cucina giapponese Takeshi Saji Steak TSS 14cm
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Steak knife is handmade by Takeshi Saji. The core of the damascus blade is made of premium SG2 steel. Black dye finish. Blade length is 14 cm. Beautiful and comfortable corian white handle with mosaic pin. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Blacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
Il maestro fabbro Takeshi Saji sperimenta diverse tecniche di forgiatura, tra cui l'acciaio Damasco multistrato e metodi di tempra unici, che garantiscono incredibile resistenza e durata. I manici dei coltelli sono realizzati con materiali pregiati come ebano, osso e palissandro. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. I coltelli di Saji Takeshi non hanno certificati cartacei, poiché ogni lama reca un marchio unico del maestro.
Saji-san realizza principalmente coltelli da cucina giapponesi a doppio bisello, come il coltello da chef e il santoku.
Il maestro Saji ha ricevuto numerosi riconoscimenti dal governo della prefettura di Fakui ed è membro della corporazione giapponese dei maestri coltellinai. Nel 1992 è stato nominato "Maestro Artigiano Tradizionale" dal Ministero dell'Economia, del Commercio e dell'Industria giapponese. I coltelli di Takeshi Saji sono l'incarnazione della tradizione e della qualità giapponese.