Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro Handmade  J1 18cm - 1
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Kiritsuke Coltello da cucina giapponese TOJIRO Handmade J1 18cm

TOJIRO
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J1
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Descrizione

Japanese Kiritsuke knife handmade by Tojiro blacksmiths. Handle is made of wood. Blade is made of VG10 Damascus steel, 63 layered, hammered. Tojiro handmade chef knife goes in wooden box.Tojiro designs and builds several collections of chef knives at their shop in the Japanese city of Niigata, long known for its knife and tool making expertise. This Kiritsuke knife represents the pinnacle of their kitchen knives, hand-forged by a small team outside of the operations where many of their knives are produced.

TOJIRO
J1KI180V63RH
Codice
J1KI180V63RH
Marca
TOJIRO
Paese
Japan
Acciaio
Damascus
Maniglia
Wood
Lunghezza lama, mm
180
Durezza
61-63 HRC
Total length, mm
320
Blade thickness, mm
2.3

Tojiro è uno dei produttori giapponesi di coltelli da cucina più rinomati, con un'ampia selezione di modelli, da quelli pratici ed economici a quelli di alta gamma. La gamma del marchio comprende sia i classici coltelli giapponesi con manici WA che modelli di stampo europeo. MyGoodKnife è un rivenditore ufficiale Tojiro. Offriamo le serie di coltelli Tojiro più popolari, oltre a pietre per affilare, borse da chef, taglieri e altri accessori.