Gyuto Japanese kitchen knife Mcusta Coreless Aranami ZUA-1005C 21cm - 1
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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Mcusta Zanmai Coreless Aranami ZUA-1005C 21cm

Mcusta Zanmai
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ZUA-1005C
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Descrizione

Mcusta Zanmai  “coreless steel” series Gyuto chef knife with 21 cm blade. VG-10 and VG-2 are laminated together like Damascus steel. Literally there is no core of the steel, that's why this Mcusta kitchen knife series called "coreless". Also the blade patterns are remarkably clearer than on Damascus steel. Mcusta use  “ocean wave” motif which came from a traditional Japanese painting. Handle of Mcusta Zanmai Coreless Aranami Gyuto is made of red pakka wood with a bolster and bottom cap. Mosaic pin on handle and bottom cap. Each knife Mcusta Zanmai Ultimate Coreless Aranami goes in wooden box.

Mcusta Zanmai
4964496916053
Codice
4964496916053
Marca
Mcusta Zanmai
Paese
Japan
Acciaio
VG-10
Maniglia
Pakkawood
Lunghezza lama, mm
210
Collezione
Coreless Aranami
Durezza
58-60 HRC
Total length, mm
340

Il marchio Mcusta Zanmai è stato presentato per la prima volta allo Shot Show nel 2005 da Marusho Industry Inc. I coltelli da cucina Mcusta Zanmai sono realizzati a Seki, in Giappone, e rappresentano l'apice di questa sintesi tra l'artigianato tradizionale giapponese e la moderna tecnologia all'avanguardia. Il nome del produttore di coltelli, Mcusta, significa "coltelli personalizzati a macchina", ed è esattamente il prodotto che realizzano. I coltelli da cucina Mcusta Zanmai sono accuratamente rifiniti a mano e ispezionati dal team di maestri artigiani di Mcusta. MyGoodKnife è rivenditore ufficiale di Mcusta Zanmai.

Nel 2019, ilteam di MyGoodKnife ha intervistato il presidente di Marusho Industry, Tomohiro Hasegawa.